随着酮和阿特金氏病的流行，越来越多的人正在尝试低碳水化合物，无糖饮食来减肥。 如果您已决定减少碳水化合物的摄入，那么您可能会绞尽脑汁制作一份杂货清单，里面装满了不含碳水化合物或糖的食物，这将使您全天保持精力充沛。
低碳水化合物，无糖饮食
酮和阿特金等饮食背后的想法是，当您放弃碳水化合物时，您的身体开始燃烧脂肪获取能量。 这意味着您将要减肥-但是会带来什么长期后果？
美国国家医学图书馆指出，碳水化合物是能量的来源，对身体的正常功能至关重要。 碳水化合物的许多来源也是人体所需的重要维生素和矿物质的来源。 所有的水果和蔬菜都含有一定量的碳水化合物，尽管有些含有非常少量的碳水化合物。
人们对低碳水化合物饮食的更大关注应该是他们所消耗的碳水化合物的类型。 碳水化合物可以被识别为复杂或简单。 复杂碳水化合物是植物产品中发现的淀粉和纤维。 简单的碳水化合物是糖，无论是天然糖还是添加糖。
天然糖包括水果中的果糖和乳制品中的乳糖，而添加糖的名称恰如其名：在加工食品中添加的糖可提供能量（热量），但无营养价值。
添加的糖会导致体重增加和其他健康问题，例如糖尿病，因此，营养学家建议您避免使用这些碳水化合物，而不是从整个食物中获取营养丰富的复合碳水化合物。 因此，与其着眼于无碳水化合物饮食，不如计划一个包括一些复杂的纤维状碳水化合物的低碳水化合物，无糖饮食。
明智地选择食物
很难找到不含碳水化合物或糖的食物。 真正的无碳水化合物选择包括动物产品，例如肉，家禽，海鲜和鸡蛋。 这些可以减轻体重，因为它们富含蛋白质，可以让您保持饱腹感，并提高燃烧卡路里的能力。 但是，这些食物本身缺乏植物产品中所含的纤维和营养，而这些产品中确实含有一些碳水化合物。 毕竟，您很难找到不含碳水化合物的蔬菜！
但是，某些水果和蔬菜中的碳水化合物含量极低，尤其是绿叶蔬菜。 这些可能并不是严格意义上的无碳水化合物蔬菜，但是，例如，一份1杯菠菜含有7卡路里的热量，而碳水化合物只有1.1克，糖只有0.1克。 水密黄瓜要多一点：半杯切成薄片的黄瓜仅含8卡路里的热量，含1.9克碳水化合物和不到一克糖。
水果是从天然糖中获取甜味的，但有些水果的甜度却低于其他水果。 鳄梨就是这样一个例子。 一杯鳄梨切成薄片，含234卡路里的热量，含12.5克碳水化合物，其中9.8纤维，仅1克糖。
鳄梨也是健康脂肪的良好来源，每1杯中含有21克。 脂肪有助于减慢碳水化合物的消化，从而降低血糖水平。 蛋白质做同样的事情。
这是富含脂肪和蛋白质的坚果对低碳水化合物饮食的人有益的原因之一-据营养与营养学会称，它们有助于控制血糖。 计数卡路里或看体重的人一定要小心坚果，因为它们的卡路里含量很高。
以花生酱为例，低碳水化合物小吃。 2汤匙花生酱的热量为188卡路里，碳水化合物为7.7克。 总的来说，这比菠菜和黄瓜的碳水化合物要多，但是花生酱实际上每卡路里所含的碳水化合物却少。
花生酱的碳水化合物占卡路里的14％，而黄瓜的碳水化合物占83％，菠菜的碳水化合物占55％。 在花生酱的6.9克碳水化合物中，纤维占2.6克，糖仅占2.7克。
只是要注意减少脂肪的花生酱，因为通常会用添加的糖代替脂肪，以弥补味道和质地的下降。 2汤匙的低脂花生酱可食用187卡路里（几乎与普通花生酱相同），但含有12.8克碳水化合物和3.3克糖。
避免加糖
尽管由于它们提供其他营养成分，在饮食中包含一些碳水化合物是健康的，但营养学家认为避免添加糖是一种好习惯。 困难的部分是添加的糖会偷偷摸摸。 食品制造商将它们添加到各种食品中，甚至是您不会想到的食品。
并非所有添加的糖都直接称为糖。 下次检查标签时，请注意以下成分，它们是所添加糖的所有不同版本：高果糖玉米糖浆，转化糖，甘蔗汁，龙舌兰花蜜，葡萄糖，果糖，乳糖和麦芽糖。
美国心脏协会鼓励男人将添加的糖限制在36克之内，而女人则将其添加糖限制于25克。 因为每克糖有4卡路里的热量，并且一茶匙中有4克糖，所以您可以看到，此方法限制为男性9茶匙（150卡路里）和女性6茶匙（100卡路里）。
从一个角度来看，一小罐可乐含有37克糖，这超出了任何人一天的摄入量。 这意味着可乐中大约有155卡路里的热量和9茶匙或糖，但没有营养价值。
相比之下，一品脱草莓（357克）含有114卡路里的热量和仅17.5克的糖。 草莓中还富含纤维，维生素C，镁，锰，钾和维生素K。草莓中的糖可以提供能量，但它们还能为您的身体提供很多所需的东西！
不要吃掉所有碳水化合物和糖，而是要吃富含营养的复合碳水化合物，避免添加糖，并将碳水化合物与蛋白质和脂肪来源配对以减慢消化速度（并决心从水果和蔬菜中获取一些碳水化合物，因为没有例如无碳水化合物的蔬菜）。 这些将帮助您实现可持续的减肥，使您感觉最佳。
