干果的卡路里含量低于许多零食，是糖果和蛋糕的更健康替代品。 但是，您仍然需要注意部分。 芒果干，香蕉片，李子和其他干果夸张糖分，可能有助于体重增加。
干果的热量和营养
新鲜水果是任何饮食的重要组成部分。 但是，有时您可能很难获得它们，具体取决于您所处的季节。只要您不爱吃水果，干果是您最喜欢的水果的绝佳选择。 这些产品的味道通常类似于新鲜水果，但它们更多地集中在糖中。
根据克利夫兰诊所，新鲜水果的营养成分与干果相同。 但是，您会消耗更多的卡路里，因为大多数干果品牌都添加了糖。 另外，由于去除了水分，很容易将它们吃得过饱，从而使份量更小。
葡萄干是最受欢迎的干果之一。 美国农业部列出它们每盎司约有85卡路里的热量，1.28克的膳食纤维和18.5克的糖，约等于60粒葡萄干。 李子或李子干每杯可提供418卡路里，12.4克纤维和66.3克糖。 但是您不必（也不应该）一次坐满一整个杯子，因为热量会增加。
其他受欢迎的干果包括：
- 日期：每个水果66.5卡路里，1.61克纤维和16克糖
- 杏干：每杯314卡路里，9.49克纤维和69.5克糖
- 香蕉片：每盎司147卡，纤维2.8克，糖10克
干果中的营养成分
哈佛医学院指出，干果比新鲜水果的纤维和抗氧化剂（尤其是酚）含量更高。 富含植物酚的饮食会降低心脏病的发病率，几种癌症和脑部疾病。 此外，这种营养素可促进消化系统健康，并有助于缓解气体和腹胀。 但是要注意，过多的纤维会加剧某些消化系统疾病。
2013年6月发表在《食品科学杂志》上的一项研究分析了与其他食品和零食相比，血糖和胰岛素对葡萄干的反应。 研究人员发现，食用葡萄干可以降低甘油三酸酯和降低胆固醇水平。 因此，它可以显着降低患糖尿病或心血管疾病的风险。
一些研究作者是加州葡萄干营销委员会的顾问，因此您应该对这些发现有所保留。 适度食用葡萄干，以保持安全。
根据饮食指南，在2000卡路里的饮食中，建议的水果量为每天两杯。 半杯干果等于一杯新鲜水果。
掺入干果的方法
将干果作为零食并不是将它们纳入饮食的唯一方法。 干食品还可以创造性地用于烹饪，这不仅可以使您的饭菜多样化，而且可以增加营养摄入。 以下是您可能需要考虑的一些想法：
- 干果是一种很好的配料。 您可以将葡萄干添加到燕麦片中，将干草莓添加到谷物中，将蔓越莓添加到沙拉中。
- 使用干果作为调味料。 只需确保将它们补充水分，然后再将它们添加到餐具中即可。
- 将干果添加到不同类型的面包和糕点中，例如葡萄干面包或蔓越莓烤饼。 同样，在将其用于食谱之前，请确保将它们浸入水中。
- 缩短燕麦葡萄干饼干的烘烤时间，使水果保持良好饱满的状态。
- 您可以在酒，茶，水或果汁等饮料中为水果干补充水分。
