如果您正在寻找可以降低患糖尿病和心脏病的风险并帮助您减轻体重的饮食计划，那么低血糖饮食是一个不错的选择。 低血糖饮食旨在让您吃一些食物，即碳水化合物食物，这些食物会使您的身体消化和吸收的时间更长，这有助于控制饥饿。 低血糖饮食不需要您计算卡路里或碳水化合物，但会鼓励您多吃高纤维含量的全食，例如水果，蔬菜和全谷物。
血糖指数101
在开始低血糖饮食之前，重要的是要多了解一些血糖指数，这是饮食的基础。 GI是一种系统，其中碳水化合物食品（例如面包，水果和牛奶）在影响血糖方面的等级为0到100。 GI低于55或更低的食品只会引起血糖的少量逐渐升高，而GI高于70或更高的食品会使血糖更加迅速地波动。 属于中等GI的食物属于中等GI的食物，可以将其包含在低GI的饮食中。
低血糖和中血糖食品
通常，低GI食品是加工最少的碳水化合物。 例如，燕麦片是低GI食品，而速食燕麦是高GI食品。 其他低GI食品包括100％石磨全麦面包，大麦，大多数水果，豆类，地瓜，利马豆，玉米和西兰花和青豆等非淀粉类蔬菜。 中胃肠道的食物包括全麦面包，糙米和蒸粗麦粉。
可以吃高血糖食物
虽然您应该在低血糖饮食中包括大多数低GI或中GI的食物，但是适度地吃一些高GI的食物也是可以的。 高GI食品的例子包括玉米片，百吉饼，椒盐脆饼，咸饼干，米糕，白土豆，菠萝和甜瓜。 为了帮助平衡血糖和饥饿感，请将高GI食品与低GI食品结合使用。 例如，将西兰花和烤的赤褐色土豆一起吃，或在鹰嘴豆泥上加鹰嘴豆泥。
放在一起
尽管低血糖饮食将注意力集中在碳水化合物上，但是为了平衡和健康，食用瘦肉蛋白质源（如家禽或鱼）和健康脂肪（如橄榄油）仍然很重要。 健康的低血糖早餐可能包括煮熟的燕麦片，葡萄干和杏仁，以及脱脂酸奶。 午餐时，您可以在100％石磨全麦面包上享用火鸡三明治，上面有苹果，胡萝卜棒和一杯蔬菜汤。 晚餐时，将虾和蔬菜烤肉串配糙米和豆类以及花园沙拉。
