在寻找富含铁的食物来怀孕时，或者任何时候您需要更多的铁时，水果可能并不是想到的食物种类，但是有趣的是，有些水果中的铁含量很高。 以下是一些可以添加到富含铁的食物中的清单。
铁的最佳来源
铁是制造血红蛋白必不可少的矿物质，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，可通过人体输送氧气。 大多数人从饮食中摄取足够的铁，但美国国立卫生研究院指出，某些人群铁缺乏的风险较高。
这些疾病包括孕妇或月经出血量大的妇女，婴儿和儿童，患有癌症或心力衰竭的人以及胃肠道疾病（如乳糜泻），这些疾病会阻止您吸收铁。 此外，如果您是经常供血的人，则铁可能不足，或者至少可以从多吃铁含量高的食物中受益。
通常，铁含量最高的食物是肉，鱼和家禽。 他们每份不仅含铁最多，而且铁的形式为血红素铁。 血红素铁比非血红素铁具有更高的生物利用度，这意味着您的身体可以很容易地吸收和使用它。
谷物，豆类，坚果，种子，蔬菜和水果等植物性食物中都含有非血红素铁，由于植物中的某些化合物，铁血红素铁更难以吸收。
铁含量高的水果
在所有植物中，果实中铁含量最低。 这并不意味着您不应该将它们视为来源，但是如果怀孕或铁含量低时，添加其他富含铁的食物可能是个好主意。
通常，干果往往是高铁水果的不错选择。 那是因为干果中的所有营养成分都更加集中。 例如，一份100克的杏干可提供约3毫克的铁。 一份类似大小的葡萄干含约2毫克铁，而100克干电流含3毫克以上的铁。
成年女性的建议铁每日允许量为每天18毫克，孕妇为27毫克，而男性则为每天8毫克，因此不难理解为什么水果通常不会列入富含铁的食物清单。 美国红十字会列出了以下富含铁的水果：
- 草莓
- 西瓜
- 日期
- 无花果
- 葡萄干
- 李子和西梅汁
- 杏干
- 干桃子
除了这些之外，您可能认为是蔬菜的一些水果，例如西红柿和鳄梨，也含有一些铁，尽管含量并不高。 整个鳄梨含1毫克铁，而中等大小的番茄则少于1毫克。
水果中铁的好处
尽管它们每份含铁量可能较少，但吃水果作为怀孕时富含铁的食物的来源或当您的铁含量较低时，最大的好处就是它们还包装了许多其他重要营养素。 即使您没有怀孕，多吃含铁水果也可以帮助改善饮食质量。
大多数水果都是维生素C的来源，根据俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所的数据，维生素C是一种很好的铁质增强剂。 与富含非血红素铁的食物一起吃富含维生素C的食物会使非血红素铁更容易被人体吸收。
铁含量高的许多水果也是抗氧化剂的良好来源，例如西瓜中的番茄红素，桃子和杏子中的β-胡萝卜素以及草莓中的花青素。 水果中的这些和其他植物化合物可以保护您的细胞免受氧化损伤。
最重要的是，如果您需要一些富含铁的食物，请不要传递水果。 只要您选择合适的营养素，它们就是添加铁和其他重要营养素的绝佳机会。
