生姜不仅是烹饪和烘焙的美味添加剂，还可以改善健康状况。 在中药中，生姜用于治疗多种疾病，从恶心和充血到癌症的治疗和预防。 患有甲状腺疾病的人可能会发现姜中的化合物对甲状腺功能有积极作用。
甲状腺健康
甲状腺产生两种不同的激素，它们通过血液传播到人体的各个部位：三碘甲状腺素和甲状腺素。 这些激素调节人体的新陈代谢，并告诉器官它们应缓慢或快速地起作用。 垂体控制甲状腺功能。 当甲状腺产生的激素水平过高时，称为甲状腺功能亢进症，会导致新陈代谢加快。 当产生的激素水平太低时，就称为甲状腺功能减退症，即人体的新陈代谢减慢。 体内的慢性炎症会损害甲状腺，并且炎症与甲状腺疾病（例如甲状腺炎）相关。
姜中的营养
根据《全食百科全书》，生姜具有许多有助于身体机能的关键营养素。 生姜含有镁，镁已被证明对控制甲状腺疾病至关重要。 镁有助于肌肉松弛并防止心律不齐的发展。 生姜还含有钾，这是调节体内水分必不可少的矿物质。 其他营养素包括维生素B-6，铜和锰，以及抗氧化化合物姜醇。 由于它有助于调节炎症，生姜还可以预防与炎症相关的甲状腺疾病。 但是，需要更多的研究来了解其效果。
如何使用生姜
生姜可以以不同的方式使用。 去皮和切块的新鲜姜末可以加入汤和炒菜中。 根也可以浸泡在热水中或添加到茶中。 粉末状的生姜可用于饼干和松饼等烘焙食品中。 生姜具有辛辣的芬芳味道，您甚至可以在天然食品商店中找到干燥和加糖的生姜。 干姜可以直接食用。
副作用和注意事项
患有甲状腺疾病的个体在将生姜或任何草药纳入治疗计划之前，应先咨询医生。 这是因为草药可以与传统药物，补品或其他草药相互作用。 尽管很少见，但有些人可能对生姜敏感，导致副作用，包括轻度的胃灼热和口腔刺激。 根据补充和替代医学自然中心的说法，患有出血性疾病或服用血液稀释剂的人不应在饮食中添加生姜。
