黑胡椒和姜黄是芳香香料，不仅可以为食品添加独特的风味，而且还具有多种健康益处。 姜黄姜黄Ionga是姜家族的一员，也是咖喱的主要香料之一，咖喱是印度和亚洲美食中常用的草药的混合物。 黑胡椒（Piper nigrum）来自常绿的藤蔓植物，在全球范围内都用于烹饪。
去痛药
黑胡椒含有胡椒碱，一种类似于辣椒中发现的辣椒素的化学物质。 根据2010年10月出版的《分子疼痛》上的一篇文章，胡椒碱有助于减轻疼痛，触发体内的暂时性潜在潜在的香草类1型TRPV1受体，这些受体可抵消疼痛。 从黑胡椒中提取的胡椒碱与其他润肤剂和天然成分混合，制成止痛霜，可在疼痛部位涂抹在皮肤上。
消炎
姜黄素是姜黄中的黄色颜料，用于着色和调味。 根据2010年12月在《外科神经病学国际》上发表的一篇评论，姜黄素还是一种有效的抗炎药，可用于治疗类风湿性关节炎（RA）和用于溃疡性结肠炎（UC）的补充治疗。 姜黄粉每天服用3次，以帮助减轻关节周围的肿胀和炎症。 姜黄提取物是RA的另一种替代治疗方法。 一项在2006年3月发行的“天然产物杂志”上发表的研究指出，在关节发炎之前服用一种含有94％的三种主要姜黄素类物质的溶液可有效预防关节炎。
消化性溃疡的好处
根据2010年6月《世界胃肠病学杂志》上的一篇评论，姜黄和黑胡椒可能对胃粘膜损害，消化性溃疡具有有益作用。 姜黄素抑制所有幽门螺杆菌细菌的生长，这与消化性溃疡疾病有关。 黑胡椒中胡椒碱的保护作用与其抗氧化作用有关。 黑胡椒和姜黄都具有抗氧化剂成分。 但是，如果持续大量服用，它们会引起胃部不适，并可能诱发胃酸分泌。
改进的内存性能
黑胡椒和姜黄都显示出有助于预防认知障碍的益处，并可能有助于改善阿尔茨海默氏病的记忆力。 根据发表在2010年3月《食品与化学毒理学》上的一项研究，雄性Wistar大鼠在两周的时间内从黑胡椒中服用了胡椒碱，显示出记忆障碍的显着改善。 姜黄中的姜黄素可能有助于减少阿尔茨海默氏病患者的记忆力丧失。 一项针对具有人类阿尔茨海默氏病基因的小鼠的研究在六个月内对小鼠进行了无剂量姜黄素饮食，低剂量姜黄素饮食或高剂量姜黄素饮食的喂养。” 低剂量和高剂量姜黄素喂养的小鼠均显示出与年龄相关的记忆丧失的遗传因素减少。 需要对人类阿尔茨海默氏病患者进行进一步研究以提供结论性结果。
