糖蜜传统上是用糖制成的，是一种深色液体，会在所用的食品中添加独特的辛辣焦糖味。但是，如果您要寻找一些与众不同的糖蜜，则可以考虑尝试使用角豆树或葡萄制成的糖蜜。 从健康的角度来看，这两种甜味剂可能不会为您的饮食增添太多好处，但是来自角豆树的糖蜜比来自葡萄的糖蜜略好。
能量提升
角豆和葡萄糖蜜中的所有卡路里都来自碳水化合物。 一汤匙的任何一种甜味剂均含有60卡路里的热量和14克的碳水化合物。 为了整体健康，您应从碳水化合物中获取45％至65％的卡路里。 您的饮食中需要更多的碳水化合物，因为它是身体首选的能量来源，尤其是包括大脑在内的神经系统。 作为一种糖，来自角豆和葡萄糖蜜等食物的碳水化合物很容易吸收，是一种快速的能量来源。
角豆糖蜜中的矿物质
葡萄糖蜜不是任何维生素或矿物质的来源，但是一汤匙的角豆糖蜜的每日钙含量为4％，铁每日含量为5％。 尽管不是任何一种营养素的重要来源，但是角豆糖蜜可以适度增加钙和铁的摄入量。 饮食中摄取足够的钙对于骨骼健康很重要，而铁则需要帮助保持身体充氧。
关于添加的糖
尽管角豆蜜是一种营养物质，但是两种甜味剂都被认为是添加的糖。 这些类型的甜食改善了各种食品的味道，但几乎没有增加营养价值。 可以在饮食中加入糖蜜等糖类，但应限制摄入量以控制卡路里。 美国心脏协会（American Heart Association）建议，女性每天将添加的糖分限制在100卡路里以下，男人每天限制在150卡路里以下。
提示和用途
角豆糖蜜具有类似巧克力的浓郁风味，可以用作甜品的原料，也可以与芝麻酱芝麻酱混合使用，并用作皮塔饼面包的馅料。 葡萄糖蜜具有水果味，可为炖菜等美味佳肴增添一丝甜味。 它也可以代替通常的果冻或果酱在面包上使用。您可以尝试使用液体甜味剂，并用它们代替通常的糖蜜制成各种食谱，例如姜饼曲奇或烤豆。
