由于其辛辣的味道和异国风味，您可以将生姜与东南亚的传统美食（例如泰国咖喱或炒菜）结合在一起。 但是，生姜带有营养冲剂，将其榨汁并添加到您最喜欢的蔬菜或果汁中后，可以增加营养含量，同时增加令人愉悦的辛辣味。 姜汁本身往往太苦和不辣，无法食用，因此请尝试将其与新鲜的苹果汁或胡萝卜汁混合。 制作2盎司新鲜姜汁需要250克姜根。
钾盐
钾是必不可少的矿物质和电解质，有助于肌肉和蛋白质的生成。 它有助于维持心脏的电活动，有助于调节系统中的酸碱平衡，并且可以帮助人体将碳水化合物分解为可用能量。 2盎司的生姜汁含1038毫克的钾，这是成人每日建议饮食摄入量的22％。
烟酸
烟酸是B族维生素复合物的成员，也被称为维生素B-3。 与所有B族维生素一样，烟酸有助于保持皮肤，头发，眼睛和肝脏健康。 它还可以帮助您的身体处理脂肪和蛋白质，并为您的神经和免疫系统提供支持。 烟酸可帮助您的身体产生性激素和压力激素，并有助于血液循环。 2盎司的生姜汁包含将近2毫克的烟酸。 这几乎是成年男性建议饮食津贴的12.5％，成年妇女RDA的近14％，孕妇和哺乳妇女RDA的近11％。
含磷的
磷可在人体的每个细胞中找到，尽管大多数都存在于骨骼和牙齿中，因为它有助于产生坚固的牙齿和骨骼。 磷是必不可少的矿物质，可帮助您的身体分解碳水化合物和脂肪。 它还有助于细胞和组织的产生和维持。 2盎司的新鲜生姜汁含成年人膳食中建议的磷摄入量的略高于12％，每份含磷85毫克。
维生素C
维生素C是天然抗氧化剂，可帮助您的细胞防御自由基和环境毒素的侵害，这些自由基和环境毒素可导致过早衰老和细胞死亡。 维生素C还有助于胶原蛋白的产生，从而修复并产生肌腱，软骨，骨头，韧带和血管。 2盎司的生姜汁含12.5毫克的维生素C。这几乎是成年男性饮食参考摄入量的14％，成年女性DRI的16％以上，孕妇及以上女性DRI的15％母乳喂养的妇女的每日直接摄入量的10％。
