红葡萄被制成红酒，葡萄汁，果酱和果冻，或者干脆在葡萄藤上享用。 他们制作低热量的营养小吃。 红葡萄和许多其他深色皮肤的品种包含许多化合物，可提供许多健康益处。 尽管颜色和成熟度是重要因素，但红葡萄往往相当甜。
红葡萄
根据“超级食品：地球上最健康的食物”的说法，所有餐桌，葡萄酒和葡萄干葡萄都来自相同的葡萄家族和属，尽管有60多个不同的品种，实际上是数千个葡萄品种。 餐桌，葡萄酒和葡萄干葡萄有各种颜色，包括红色。 红食葡萄通常较大，无核，皮相对较薄。 相比之下，用于葡萄酒生产的红葡萄通常较小，含有种子，且皮层较厚。 红色，绿色和紫色葡萄是美国最常使用的颜色，尽管也存在黄色，黑色，蓝色和粉红色。
对健康的益处
红葡萄含有多种植物营养素，这些营养素已经过充分研究，并宣称对健康有益。 也许最有名的是白藜芦醇，白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，主要存在于深色葡萄皮中，但也存在于种子和果肉中，含量较低。 据证实，红葡萄中白藜芦醇和其他类黄酮的抗氧化能力可以有效消除自由基，减少组织损伤和衰老，从而刺激免疫力，降低心血管疾病和某些类型的癌症（如乳腺癌，前列腺癌和结肠癌）的风险。 “天然标准草药和补品参考”。 通常，葡萄的肤色越深，其所含的白藜芦醇就越多。 此外，红葡萄和其他颜色还含有褪黑激素，这是一种调节睡眠周期并影响许多其他激素的激素。
采摘甜品种
要获得具有最高浓度的抗氧化剂和营养素的最美味的红葡萄，请始终选择完全成熟，看上去丰满且无皱纹的葡萄。 它们应该牢固地附着在健康的茎上，并且不要泄漏任何汁液。 预测葡萄甜度的主要方法是通过颜色。 红葡萄的大部分甜度应为深红色，尽管甜度也因品种而异。 以甜度闻名的红葡萄品种包括皇帝，基数，monukka和地球仪。 如果您从杂货店购买一些红葡萄，但发现它们的甜度不足以使您的味蕾回味，让它们在葡萄藤上再成熟一两天。 与其他一些水果不同，一旦从葡萄藤中摘下，葡萄将不再成熟。
注意事项
与其他水果和大多数蔬菜相比，常规种植的葡萄的所有品种和颜色始终具有较高的农药残留水平。 因此，重要的是要彻底清洗从杂货店购买的所有葡萄，即使它们具有有机标签。 可以将一些天然的植物性添加剂添加到水中，以浸入葡萄和其他农产品中。这些添加剂有助于分解附着在农产品上的农药化合物。
