金咖啡过滤器由镀金网制成，是用于酿造咖啡的半永久性过滤设备。 高档咖啡机通常将其作为标准配置，滤金器消除了处理滤纸器的麻烦和麻烦。 与滤纸相比，滤金器还具有一些积极的健康优势。
避免二恶英污染
消费者使用金咖啡过滤器代替纸过滤器，后者有两种基本类型：白纸过滤器和由未漂白纸制成的浅棕色过滤器。 据《死于二恶英》的作者路易斯·玛丽·吉布斯（Lois Marie Gibbs）说，用于漂白纸张以生产白色滤纸的化学过程会产生一定量的二恶英，这是一种剧毒化合物。 她指出，造纸过程还使其他白色纸制品（如纸碟，比萨饼盒甚至茶袋）中的二恶英含量令人担忧。 在咖啡制作过程中使用滤金器可以使消费者避免可能的二恶英污染，尽管对于未漂白纸制滤嘴也是如此。
允许抗氧化剂自由流动
据PhysOrg.com称，2005年8月，宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员在与美国化学学会（ACS）举行的第230届全国会议上向与会者介绍了咖啡抗氧化性能的研究结果。 主持这项研究的化学教授乔·文森在ACS会议上说，美国人从咖啡中获得的抗氧化剂比从任何其他饮食来源中获得的抗氧化剂更多。 他说：“没有什么比这更接近的了。”
根据Gourmet-Coffee-Zone.com，与咖啡纸过滤器不同，黄金咖啡过滤器在化学上是惰性的，这一特性受到咖啡爱好者的高度评价，他们不希望干扰其Java咖啡杯的纯度。 因为它们是惰性的，所以金过滤器不仅使咖啡具有完整的风味，而且对降低或改变咖啡的天然抗氧化性能也无济于事，而这具有明显的健康益处。
阻止胆固醇促进化合物
咖啡中含有大量的咖啡因和卡哇尔醇，它们是已知会升高血液胆固醇水平的二萜。 俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所的科学家Jane V. Higdon和Balz Frei在最近关于咖啡及其对健康的影响的人类研究的回顾中说，关于咖啡二萜的所有最新研究的明确共识是过滤，是否过滤通过纸或金介质去除大部分（如果不是全部）二萜。 在他们的综述中，Higdon和Frei发表在2006年3月的《食品科学与营养的关键评论》中，引用了多项研究，这些研究表明过滤器在去除二萜类化合物方面的功效，每杯平均含量仅为0.2mg至0.6mg。 他们指出，同样的研究表明，法国压榨咖啡，斯堪的纳维亚煮咖啡和土耳其咖啡每杯平均含量为6mg至12mg。
