即使少量的瑞士奶酪也具有对骨骼，视力和免疫系统有益的营养物质。 一小盎司。 份量与1英寸的奶酪块，一小块乳蛋饼或三明治（其中奶酪不是主要成分）中的奶酪量大致相同。 除这些用途外，还考虑在砂锅菜和沙拉中添加瑞士奶酪。
蛋白
1盎司 瑞士奶酪的份量为7.63克。 蛋白质。 美国农业部评估，成年人需要0.8克。 每公斤蛋白质。 体重 1盎司的奶酪提供130磅的人每天所需蛋白质的16％和200磅的人所需要蛋白质的10％。
脂肪和钠。
一盎司的瑞士奶酪重7.88克。 脂肪。 与切达干酪（9.4 g）相比，Swiss是一种低脂奶酪。 脂肪。 三明治专柜中常见的另一种优质低脂奶酪是普罗卧干酪，它的重量仅为7.45克。 脂肪。
如果您正在观看钠盐，瑞士也是一个绝佳的选择。 一盎司 的瑞士人只有54毫克。 钠。 这比切达干酪（176毫克）少306％。 钠。
矿物质
像大多数乳制品一样，瑞士奶酪对您的骨骼有益。 一盎司的瑞士奶酪提供224毫克。 钙，几乎是建议膳食摄入量的25％。 尽管它的铁含量可以忽略不计，但这种食物所提供的硒的RDA几乎占其总RDA的10％。
肾脏饮食中低钾饮食的人可以享用这种奶酪。 它只有22毫克。 钾。 为了正确理解这一点，美国国家肾脏基金会将高钾食物定义为一种含200毫克以上的食物。 钾。 但是，那些也需要低磷饮食的患者可能不得不非常少量地享用这种食物。 161毫克 磷可能难以适应许多肾脏患者所需的低磷饮食。
维他命
由于没有维生素C，硫胺素，核黄素，烟酸和泛酸的含量很少，瑞士奶酪似乎不是一种营养良好的食品。 但是，由于含有235 IU的维生素A，它为女性提供了大约RDA的10％。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institutes）将维生素A描述为“抗感染维生素”。 它促进了不同类型白细胞的健康发展。
