经过20多年的研究，人造甜味剂三氯蔗糖被美国食品药品监督管理局（FDA）认为是安全的。 这种无热量的甜味剂可用于多种食品，包括烘焙食品，冷冻甜品和饮料。 尽管大多数科学证据表明三氯蔗糖是安全的，但一些研究表明，这种流行的甜味剂存在潜在的健康风险。
关注点
所有人造甜味剂都必须经过严格的安全审查，然后才能批准公开使用。 在审查了超过100项关于其安全性的研究后，FDA得出结论，三氯蔗糖对人体健康没有危害。 人们对人造甜味剂的安全性的关注主要来自于另一种人造甜味剂甜蜜素，该甜蜜素被认为会导致动物患癌，自1969年起就被禁止使用。但是，后来的重新检验证明，甜蜜素是一种无毒物质。
小鼠癌症链接
尽管没有证据表明三氯蔗糖会导致人类癌症，但公共利益科学中心（CSPI）报告称，人造甜味剂仍可能构成健康风险。 在一项独立的意大利研究发布后，该组织于2013年将三氯蔗糖的安全性评级从“安全”降为“避免”，该研究发现老鼠体内三氯蔗糖和白血病之间可能存在联系。 在对研究进行进一步审查之前，CSPI建议消费者避免使用三氯蔗糖。 但是，该组织仍然建议消费者饮用人造甜味的苏打水，而不是糖类的苏打水，这会带来更大的健康风险。
人造甜味剂和体重增加
人们选择不含卡路里的人造甜味剂而不是真正的糖的最明显原因之一是避免产生可能导致体重增加和相关健康问题的额外卡路里。 但是，根据2010年发表在《耶鲁大学生物学与医学杂志》上的评论，人造甜味剂不能像真正的糖那样满足大脑的需求，这可能导致过度消费。 该评论指出，几项大规模研究发现，人造甜味剂的使用与体重增加之间存在正相关。
减少大鼠肠道菌群
2008年发表在《毒理学与环境健康杂志》上的一项动物研究发现，在12周内向大鼠服用高剂量的三氯蔗糖会导致有益肠道菌群的减少。 人类的免疫系统需要微生物来维持正常功能，而减少这些有益细菌可能会损害人体的免疫功能。 但是，这项研究使用了高剂量的三氯蔗糖，并且不包括人类受试者。
