爆米花是您自己制作的健康零食，因为您可以控制准备食用的油和盐的量。 制备爆米花时使用的最健康的油与推荐用于烹饪其他物品的油相同。 选择合适的油可以降低饱和脂肪和反式脂肪的含量，还可以保护心脏健康。 根据爆米花委员会的说法，一杯油爆米花仅包含55卡的热量。
菜籽油
根据梅奥诊所的说法，菜籽油是一种单不饱和脂肪，可降低胆固醇并降低患心脏病的风险。 菜籽油的饱和脂肪含量也很低，但其中含有omega-3脂肪酸，这对心脏健康至关重要。 这使低芥酸菜子油成为制造爆米花的健康选择。 菜籽油还具有温和的风味，不会改变爆米花的味道。 该油的起烟点为中高，因此请密切注意。 克利夫兰诊所说，一旦开始吸烟，它将产生有害健康的自由基。
橄榄油
家庭教育建议将橄榄油用作您的主要食用油之一，因为它含有丰富的单不饱和脂肪，对您的健康有益。 由于其植物化学成分含量高，因此用橄榄油烹饪爆米花可降低高胆固醇和癌症的风险。 植物性化学物质存在于植物性食品中，对保持健康至关重要。 橄榄油的口味会有所不同，具体取决于它是特级初榨，初榨还是轻度调味。 橄榄油的原始度越高，您从中得到的味道就越多-制作爆米花所需的东西也就越少。 克利夫兰诊所将特级初榨橄榄油列为烹饪的最佳选择。
植物油
据梅奥诊所称，红花，玉米，向日葵，大豆和棉籽油富含多不饱和脂肪。 用植物油代替黄油可以降低胆固醇水平，从而有助于保护心脏。 这些油中的每一种都提供不同的风味，因此请尝试所有这些油，以查看哪种油最适合烹饪爆米花。 口味更浓郁的那些可以让您减少使用量，从而降低卡路里，使油爆玉米花成为健康的零食，非常适合均衡饮食。 美国心脏协会建议您每天从植物油（例如植物油）中获取大部分脂肪，以获取良好的健康益处。
