蜂蜜饮食有很多变化。 一些人专注于蜂蜜和柠檬的食用，而另一些人则建议摄入肉桂和蜂蜜。 尽管肉桂和蜂蜜都是健康食品，但是富含这些成分的饮食却不大可能有益于健康或帮助减肥。
肉桂和蜂蜜的营养成分
肉桂和蜂蜜被认为是健康食品。 但是，这些食物通常都不是自己食用的。 肉桂主要是集成到菜肴调味，而蜂蜜是最常用的一种天然甜味剂。
根据美国农业部的数据，一汤匙肉桂粉（8克）只有19卡路里，其中大部分来自碳水化合物。 但是，尽管每汤匙中有6.3克碳水化合物，但4.1克来自膳食纤维。
肉桂等香料通常与营养物质无关，但每汤匙的钙每日含量（DV）为6％，锰每日含量（DV）为59％。 一汤匙肉桂还含有痕量（1-4％）的多种其他营养素，包括维生素A，维生素E，维生素K和B复合维生素，以及铁，钾，镁，锌，铜和甚至蛋白质。
一汤匙（21克）蜂蜜含有64卡路里，主要来自17.3克碳水化合物。 蜂蜜基本上完全是糖（17.2克）。 蜂蜜虽然缺乏微量营养素，但富含有益的生物活性化合物，如类黄酮和酚酸。
肉桂和蜂蜜饮食的好处
根据2014年4月 《循证补充与替代医学杂志》 和2019年4月 《临床营养杂志》的 评论，肉桂除营养外还具有多种益处。
肉桂的好处包括：
- 抗菌和抗真菌作用
- 抗肿瘤作用
- 抗氧化作用
- 降低血压
- 降低甘油三酸酯水平
- 降低总胆固醇
- 改善糖尿病和糖尿病前期患者的血糖控制
- 帮助调节免疫系统
- 保护胃肠道
蜂蜜还具有多种健康益处，其中许多与肉桂的益处重叠。 《 分子 》杂志2018年9月的一篇文章报道，蜂蜜具有抗菌，消炎和抗肿瘤作用。 它还可以帮助降低糖尿病患者的血糖水平，并保护心血管，神经，呼吸和胃肠系统。 这些好处的大部分归因于蜂蜜中的抗氧化剂。
尽管肉桂和蜂蜜都可能对您的健康产生一系列积极影响，但很少有研究表明它们可以帮助减肥。 然而，2016年4月在《 欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）上 发表的一项由12人组成的很小的研究表明，每天食用卡努卡蜂蜜与肉桂，铬和镁混合可以帮助糖尿病患者减轻体重。
鉴于这些有限的结果，热水，肉桂和蜂蜜饮食不可能帮助您减肥。 但是，适度地在饮食中加入肉桂和蜂蜜对您的健康不会有害。
蜂蜜减肥法的缺点
减肥饮食中食用热水，肉桂和蜂蜜的人往往会在茶匙和大汤匙这两种成分之间制成类似茶的饮料。 这意味着您每杯饮料最多消耗83卡路里和23.6克碳水化合物。
虽然肉桂和蜂蜜都可以很容易地掺入您的饮食中，但以这种形式喝它们意味着您实际上只是在消耗空卡路里。 这也意味着您要在饮食中添加很多不必要的糖。 美国食品药物管理局（Food and Drug Administration）建议人们从添加的糖中摄入的卡路里少于其每日卡路里的10％（约200卡路里）。
蜂蜜是比许多其他添加的糖更健康的甜味剂，因此，如果您使用这种饮食来获得甜食，并避免食用富含糖的加工食品或垃圾食品，那么您肯定会对健康有益。 烹饪时用蜂蜜代替砂糖也可以有益于健康。
但是，如果您食用含糖食品和甜味饮料，并且还要在饮食中添加蜂蜜，那么您每天可能摄入过多的糖分。 梅奥诊所指出，过多的食糖会导致甘油三酸酯水平升高和蛀牙，同时增加体重增加的可能性。
肉桂的副作用和危险
当过量食用时，肉桂也有副作用。 肉桂含有一种称为 香豆素 的植物化学物质。 少量的香豆素被认为具有健康益处，但是，大量的香豆素可作为肝脏毒素甚至致癌物。
肉桂中香豆素的含量会有所不同，具体取决于其形式。您可能在茶中使用的肉桂棒中的香豆素比肉桂粉中的香豆素含量更高。 但是，香豆素含量的最大决定因素是所用肉桂的类型。 锡兰肉桂 每千克 肉桂 约有190毫克，而 决明子肉桂 的香豆素含量在每千克700至12230毫克之间。
欧洲食品安全局列出的香豆素每日容许摄入量为每公斤体重0.1毫克。 根据疾病预防控制中心的数据，美国人的平均体重为197.8磅（89.7千克），美国人的平均体重为170.5磅（77.3千克）。 这意味着大多数男人每天不应摄入超过8.9毫克的香豆素，而女人每天不应摄入超过7.7毫克的香豆素。
如果您消费其中含有肉桂的产品，则摄入大量香豆素非常容易。 根据《 分子营养与食品研究杂志》 2010年2月的一项 研究， 肉桂茶是您可以食用的最香豆素含量最高的产品之一。
根据研究人员的计算，一杯8盎司（236毫升）的肉桂茶平均含有54.7毫克的香豆素，但每杯可以含有217.2毫克的香豆素。 2014年4月，《 食品控制 》杂志上的一项研究支持了这些发现，结果表明，以肉桂为成分的丹麦烘焙食品中有一半也超过了香豆素的建议限量。
如果您热衷于肉桂和蜂蜜饮食，则应注意摄入的香豆素含量。 尽可能只使用锡兰肉桂，特别是如果您每天食用肉桂茶等产品。
