寻找健康又充实的健康零食？ 腰果解救！
虽然腰果通常被认为是坚果，但从技术上讲，它们是腰果树产生的梨形果实的种子。 知道腰果营养丰富，用途广泛的事实，它们是世界上食用最广泛的坚果之一也就不足为奇了。
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食用腰果可以降低患心脏病的风险，并且在其他方面也对您有益。 考虑将它们作为零食和干果一起享用，或者将其切碎作为生机勃勃的沙拉的配料。
腰果营养丰富
吃坚果，包括腰果，可以降低患心脏病的风险。 2017年5月在《 美国临床营养杂志》上 发表的一项针对51位参与者的小型研究显示，腰果正爆满健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，并被证明可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。 。
那些经常吃坚果的人被证明患心血管疾病和冠状动脉疾病的机会要低得多。 腰果也可以帮助人们减肥。
根据美国农业部的数据，一盎司的腰果中装有5.2克蛋白质，但只有1.7克糖。 他们还装了一小撮矿物质，其中包含82.9毫克的镁（占每日价值的20％）和1.6毫克的铁（占每日价值的11％）。 腰果还含有纤维，可以帮助您感到饱腹和饱腹。
腰果还含有其他营养物质，包括：
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磷DV的13％
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DV的15％
锌
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铜DV的69％
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锰DV的20％
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硒DV的10％
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维生素B1（硫胺素）DV的10％
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维生素B5的DV的5％
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维生素B6的DV的7％
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维生素K的DV的8％
腰果胆固醇为零
与动物产品不同，坚果不包含胆固醇。 对于那些想要健康的蛋白质选择而又没有肉类，乳制品和鸡蛋中的胆固醇的人来说，这是个好消息。 胆固醇颗粒可在全身冠状动脉壁和其他动脉壁中形成沉积物。 斑块的堆积会使动脉狭窄，导致血液流动受限，并增加您罹患心脏病或中风的风险。
虽然食用动物产品是产生过多LDL或“坏”胆固醇的危险因素，但也需要注意其他因素。 梅奥诊所说，肥胖，缺乏运动，吸烟和糖尿病也会增加患上过多LDL胆固醇的风险。
老化也是一个危险因素； 年龄越大，肝脏清除体内LDL胆固醇的难度就越大。 吃坚果，例如腰果，核桃，山核桃，榛子和杏仁来获取蛋白质，而不是食用动物产品，可以帮助您降低风险。
在厨房发挥创意
适度进食未腌制的未加工的未加工腰果，并利用您的想象力提出其他健康的方式来享用它们。 例如，您可以将腰果与其他坚果和干果混合在一起，制成零食，也可以将它们与少许海盐和少量营养酵母混合，制成类似帕尔马干酪的意大利面或烤土豆馅料。 您将获得令人上瘾的奶酪味，而无需在餐中添加任何不必要的动物脂肪或胆固醇。
坚果还可以为新鲜，多彩的沙拉锦上添花。 下次当您在厨房里制作美味的沙拉时，可以考虑将鸡肉或熏肉块切成薄片，并加入一些切碎的腰果代替。 坚果也可以很容易地混合在一起，形成健康的坚果黄油。 在控制之下，您可以避免在主流超市出售的坚果黄油中添加通常添加的稳定剂，糖和其他成分。
有益的植物性食品
那些喜欢植物性饮食的人往往渴望一种既软又甜的无动物产品。 多亏了坚果，尤其是腰果，才能轻松满足这一需求。 腰果天然甜，将其与其他一些简单的原料结合使用，即可制成纯素食芝士蛋糕和非乳制酸奶。 对于那些乳糖不耐症的人来说，腰果牛奶也是很好的替代品。
