可以在烤箱中烤鸡肉,而无需使用油或黄油。 请在烤盘中使用果汁,葡萄酒和/或鸡汤调味并弄湿鸡。 使用有或没有皮肤的鸡肉。 但是,跳过皮肤会减少进餐中的卡路里和脂肪。 例如,一个带皮肤的无骨鸡大腿含有153卡路里和10克脂肪,而去掉皮肤只会提供109卡路里和6克脂肪。
步骤1
将烤箱架放在中间。 将烤箱预热至375华氏度。
第2步
漂洗并拍干整只鸡,鸡胸肉,大腿或其他有或没有皮肤的鸡的部位。
第三步
用4至6茶匙(TSP)涂抹鸡肉。 芥末。 (可选)使用芥末和蛋黄酱或香草蛋黄酱的混合物。
步骤4
将鸡肉或鸡肉零件放在烤盘中,不要重叠。 如果在皮肤上使用鸡肉零件,请将鸡肉皮面朝下放在盘子上。
第5步
在鸡肉上撒上切碎的洋葱,盐和黑胡椒调味。 将1 1/2杯橙汁倒入盘子中。 可选地,使用果汁,鸡肉和/或红酒或它们的混合物。
第6步
烤30分钟。 将鸡肉倒入锅汁中调味一次。 撒上1/4杯红糖。 烘烤15至20分钟,或直到鸡肉完全煮熟。 将鸡胸肉烤至165度,大腿和鸡腿烤至华氏175至180度。
您需要的东西
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3磅 鸡
4至6茶匙。 芥末
1/2杯切碎的洋葱
盐
黑胡椒
1 1/2杯橙汁
1/4杯红糖