如何不加油烤鸡

可以在烤箱中烤鸡肉，而无需使用油或黄油。 请在烤盘中使用果汁，葡萄酒和/或鸡汤调味并弄湿鸡。 使用有或没有皮肤的鸡肉。 但是，跳过皮肤会减少进餐中的卡路里和脂肪。 例如，一个带皮肤的无骨鸡大腿含有153卡路里和10克脂肪，而去掉皮肤只会提供109卡路里和6克脂肪。

鸡肉是蛋白质，烟酸和锌的良好来源。 图片来源：grzymkiewicz / iStock / Getty Images

步骤1

将烤箱架放在中间。 将烤箱预热至375华氏度。

第2步

漂洗并拍干整只鸡，鸡胸肉，大腿或其他有或没有皮肤的鸡的部位。

第三步

用4至6茶匙（TSP）涂抹鸡肉。 芥末。 （可选）使用芥末和蛋黄酱或香草蛋黄酱的混合物。

步骤4

将鸡肉或鸡肉零件放在烤盘中，不要重叠。 如果在皮肤上使用鸡肉零件，请将鸡肉皮面朝下放在盘子上。

第5步

在鸡肉上撒上切碎的洋葱，盐和黑胡椒调味。 将1 1/2杯橙汁倒入盘子中。 可选地，使用果汁，鸡肉和/或红酒或它们的混合物。

第6步

烤30分钟。 将鸡肉倒入锅汁中调味一次。 撒上1/4杯红糖。 烘烤15至20分钟，或直到鸡肉完全煮熟。 将鸡胸肉烤至165度，大腿和鸡腿烤至华氏175至180度。

您需要的东西

• 3磅 鸡

  4至6茶匙。 芥末

  1/2杯切碎的洋葱

  盐

  黑胡椒

  1 1/2杯橙汁

  1/4杯红糖