巧克力蛋糕是经典的美国甜点。 当然，它通常富含脂肪和卡路里。 那些试图避免多余卡路里或想要清淡饮食的人可能会认为自制巧克力蛋糕是不可能的。 但是，只需一点点创意，您就可以制作轻巧蓬松且不含黄油或油的巧克力蛋糕。
轻巧巧克力蛋糕的原因
对于想要庆祝生日或精美甜点的许多人来说，理想的甜点是制作带有厚糖衣的巧克力蛋糕和富含鸡蛋，黄油和油的大量黄色蛋糕。 但是，当您试图保持良好的整体健康状况或减轻体重时，您可能愿意牺牲一点点蛋糕的丰富性，以使其更加健康。 通过从食谱中剔除黄油和油，您可以制作出脂肪和卡路里更少，味道几乎差不多的蛋糕。
香草低脂酸奶和苹果酱
使用香草低脂酸奶或苹果酱代替油作为巧克力蛋糕中的保湿成分。 酸奶使蛋糕有蓬松的感觉，并使其像菜籽油一样湿润。 酸奶比苹果酱重一些，但是两种成分都会使您的巧克力蛋糕轻盈蓬松。
蛋糕食谱1
合并3杯面粉，2杯糖，1茶匙盐，2茶匙小苏打和2/3杯可可。 混合均匀。 在一个单独的碗中，混合1茶匙香草精，2茶匙醋，2/3杯低脂香草酸奶和2杯水。 将液体材料与干成分混合。 用叉子将其充分混合至少10分钟。 倒入蛋糕盘，在350 F下烘烤1 1/4小时。
蛋糕食谱2
混合1 1/2杯面粉，1茶匙盐，1杯糖，1/4杯可可粉，1茶匙小苏打，1汤匙醋，1/2杯苹果酱和1杯冷水。 混合五分钟后，将混合物倒入8乘8英寸的烤盘中。 在350 F下将蛋糕烘烤1 1/4小时。
