锡纸土豆是一种经典的野营食谱，因为它们简单，美味且馅料丰富。 另外，您只需要一些成分。 全年都可以享用铝箔烤红薯，而不仅仅是在星空下睡觉时。 将此食谱制成富含纤维的晚餐或可口的配菜。
锡箔土豆完全熟化的关键与煮熟的温度有关。 一个常见的错误是通过升高温度来烧土豆。 另一方面，如果温度太低，土豆可能会生出来。 这是每次将马铃薯放入烤箱的锡纸包中的方法。
锡箔土豆成分
用箔纸制作烤红薯并不是一个复杂的过程。 您将需要最少的烹饪设备，例如切菜板，切菜刀和土豆削皮器。
食谱通常要求这些简单的成分：
- 红薯：任何马铃薯都可以使用，但是用铝箔纸烤红薯很常见。 彻底清洗，剥去皮肤，切成小块或小块。
- 橄榄油：这将防止土豆粘在锡纸上。
- 香料：根据自己的喜好调味土豆。 建议包括欧芹，辣椒粉，大蒜粉，百里香，迷迭香，盐和胡椒粉。
- （可选）其他蔬菜：切碎的青椒和洋葱在用箔片腌制时可能会增强风味。
您还需要烤箱来烹饪锡纸土豆。 只要能达到所需的温度设置，任何类型的烤箱（燃气，电烤箱或电烤箱）都可以使用。 为了安全起见，您可能还更喜欢使用烤盘，钳子和烤箱手套。
准备铝箔包装
用箔纸烹饪烤红薯可产生独特的令人满意的质地。 它还可以使风味融合在一起，这与煎炸或传统烘烤不同。 将红色土豆包裹在烤箱的铝箔包装中，可使土豆的中间变软，并通常产生天然黄油状的质地。
首先将箔撕成大块但大小相似的薄片。 它们应该足够大以容纳大约一磅的土豆。 建议使用重型铝箔以防止撕裂。 根据您服务的人数，您可能需要几片大铝箔。
尽管味道鲜美，而且有露营的怀旧之情，但有些人还是担心将红土豆放在烤箱的锡纸包中。 这是由于食物直接接触含有天然金属的铝箔。 然而，2014年10月发表在 《毒理学评论评论 》（ Critical Reviews in Toxicology）中的 一项研究发现，需要进行更多的研究来研究潜在的健康风险。
煮土豆
用烤箱中的铝箔包装制作土豆分为三个主要部分：准备，调味和烹饪。 尽管烹饪需要最长时间，但是准备和调味过程却需要最大的精力。 这是如何通过LIVESTRONG.com烤箱烤锡纸土豆食谱轻松进行的操作：
1.冲洗并去皮后再去皮：烹饪之前，请始终彻底清洗农产品。 有些人喜欢用醋清洁农产品，但水也可以。 冲洗后，去皮，因为内部的肉最软。
尽管皮肤中含有营养成分，但是去皮的土豆仍然是许多营养成分的来源。 根据USDA，一个没有皮的烤土豆含有145卡路里，2.3克纤维和3.1克蛋白质。 烤土豆中的钾，维生素C和镁含量也很高。
2.切红薯：洗净去皮后，切成小块或小块。 厚度和形状视您的喜好而定，但是1/2到1英寸的厚度会产生咬合大小的碎片。 用锋利的刀将土豆切成薄片。
3.准备可选的蔬菜：有些蔬菜可以和土豆搭配。 在这种烹饪方法中，青椒和洋葱是受欢迎的添加物。 您还可以添加新鲜大蒜或新鲜草药，以增强香气和风味。
4.将配料转移到搅拌碗中：将切好的土豆和可选蔬菜加入一个大搅拌碗中，以使其均匀调味。 对于每磅土豆，添加1大汤匙橄榄油和1茶匙混合香料。 折腾均匀。 橄榄油不仅可以防止燃烧，而且可以使土豆覆盖，使香料粘在土豆上。
5.将混合物放在锡箔纸包中：将大片锡箔纸放在平坦的表面上，然后将土豆混合物放在锡箔纸的中间。 折叠铝箔的两面以完全覆盖土豆。 将土豆分成小批，而不是一大包，因为这会促进烹饪。 确保箔纸包已密封。
6.在烤箱的锡纸包中煮土豆：在华氏375度下，将锡纸土豆煮约40分钟。 对于非常柔软的土豆，最多煮50分钟。 您也可以查看LIVESTRONG.com这个简单的食谱，在烤架上烹饪箔纸包裹的土豆。
服务锡箔土豆
由于烤箱中锡纸包中的土豆会散发大量热量，因此在上菜之前，请先让土豆冷却。 避免在锡纸包中使用，以免造成灼伤。 如果使用烧烤架，国家公园管理局建议使用烧烤手套来保护您的手免受火焰伤害。
对于素食主义者和素食主义者来说，土豆可以制成富含纤维，维生素和矿物质的淀粉状晚餐。 马铃薯也是植物性蛋白质的来源。 对于肉类爱好者，土豆是完美的配菜。
