明胶是水解的胶原蛋白，蛋白质和氨基酸的一种形式，它来自动物（例如牛和马）的煮沸的皮肤，腱和韧带。 明胶已经在食品中使用了100多年，同时它还可以增强头发和指甲的健康。 布里格姆妇女医院指出，最近的说法是明胶可以改善关节炎并触发身体燃烧脂肪和减轻体重。 虽然副作用并不常见，但有可能。
对明胶过敏
除用于食品和保健品外，明胶还用于制造许多药物的胶囊包衣。 虽然很少见，但有些人可能对牛或牛的明胶产品过敏。 因此，WholeHealthMD.com指出，如果您知道自己有这种过敏或超敏反应，则可以使用其他来源，例如可以代替牛的鱼类或素食形式。 如果您开始遇到荨麻疹，瘙痒，头晕或呼吸困难等过敏症状，请立即就医。
毒素暴露
明胶补充剂的另一个副作用是对有时在明胶中发现的毒素的反应。 根据FC Rite博士的“永生的礼仪之道：健康，活力与长寿的七个礼仪规则”，明胶胶囊有时会由于动物来源而与毒素结合。 这是因为许多母牛都接受抗生素治疗，或者可能会食用经过农药处理的食物。 在这种情况下，您可能会遇到胃部不适或其他胃肠道症状。 停止服用明胶胶囊，如果出现这种症状，请与您的医生联系； 如果症状变得急性，请立即就医。
肝肾功能
明胶补充剂的可能副作用涉及明胶中所含的蛋白质以及肾脏和肝脏的功能。 具体来说，服用明胶胶囊补充剂可能会导致肝脏和肾脏不得不更努力地分解和排泄蛋白质。 据WholeHealthMD.com称，由于明胶有时会被用作蛋白质补充剂，因此过多的蛋白质如果不摄入必要的碳水化合物，会给您的肝脏造成过度负担。 因此，有肾脏或肝脏疾病史的人应在服用明胶胶囊之前先与他们的医生交谈，以免加重现有的医疗状况。
皮炎
另一个潜在的副作用涉及将含有明胶的产品用于外部用途。 例如，布莱根妇女医院指出，局部使用皮肤护理产品或头发产品（例如洗发水）可能会在某些人体内产生所谓的接触性皮炎。 如果开始出现轻度皮疹，并且产品中含有水解的胶原蛋白或明胶，请立即停止使用。 如果几天后这种症状仍未消失，请联系您的医生进行评估。
