角膜白斑是在美国和加拿大常见的淡水鱼。 角膜白斑与鲈鱼类似，味道清淡，相对清淡，尤其是对于淡水鱼。 将角膜白肋鱼片与烤白土豆，芝麻菜或野生生菜沙拉配对，即可获得健康，均衡的膳食。
步骤1
用冷水冲洗鱼，然后用纸巾轻轻拍干。 将鱼用保鲜膜盖好，使其升温至室温一小时。
第2步
将烤箱预热至325华氏度。
第三步
用融化的无盐黄油在角膜白眼鱼片的两侧刷。 用海盐和粗黑胡椒粉调味鱼的两面，以调味。
步骤4
将鱼片放在足够大的烤盘中，以保持鱼片不接触或重叠。
第5步
在不打开烤箱门的情况下将鱼烘烤18分钟。
第6步
用即时读数温度计检查鱼的内部温度。 将鱼完全煮熟后，内部温度应为135至140华氏度。
步骤7
用鱼铲将鱼片转移到盘子中。 食用前，让鱼休息五分钟。
您需要的东西
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2个角膜圆角鱼片，每个约1/2磅
纸巾
保鲜膜
食物刷
融化的无盐黄油
海盐
黑胡椒粉
烤盘
即时读取温度计
服务盘
鱼铲
切碎的新鲜扁叶欧芹，用于装饰
柠檬片切成薄片，用于装饰
小费
将切碎的新鲜扁叶欧芹装饰在煮熟的鱼的顶部，以增加颜色，并用切成薄片的柠檬楔子将鱼食用，以增加风味。
为了使菜更健康，请用特级初榨橄榄油代替一半融化的无盐黄油。
