伍斯特郡酱汁是一种复杂的酱汁，通常用于为熟肉提供一系列的甜，酸和咸味。 伍斯特郡酱汁中有很多成分，例如Lea和Perrins伍斯特郡酱汁。 重要的是要注意，这种酱汁不是素食主义者，因为它含有大量的鱼。 如果您对鱼过敏，则应避免使用这种调味酱，并寻求替代方法。
尖酸刻薄
根据Lea和Perrins提供的营养信息，醋是Lea和Perrins伍斯特郡酱的主要成分。 醋使酱汁散发出浓郁的风味。 醋还使伍斯特郡的酱汁有些酸，这会增加酱汁以及所用食品的风味。
糖蜜
糖蜜为Lea和Perrins Worcestershire酱增加了质地和厚度。 糖蜜也有助于酱的甜味。
高果糖玉米糖浆
Lea和Perrins伍斯特郡酱的大部分甜味都来自高果糖玉米糖浆。 虽然高果糖玉米糖浆是这种酱汁的主要成分之一，但其含量却不如苏打水，汽水和某些果汁中的含量高。
鳀鱼
凤尾鱼被添加到Lea和Perrins Worcestershire酱中以赋予其独特的风味。 加利福尼亚烧烤协会（California BBQ Association）解释说，凤尾鱼在肉类调味料中一直使用很久，尤其是自18世纪以来英国人就将凤尾鱼制成调味料的中流main柱。
水
将水添加到Lea和Perrins伍斯特郡酱汁中以增加体积。
洋葱
洋葱是Lea和Perrins Worcestershire酱中添加的许多调味剂之一，以赋予其独特的风味。
盐
Lea和Perrins伍斯特郡酱汁具有可识别的咸味，这种盐味源于添加到酱汁中的盐。 Lea和Perrins伍斯特郡酱与其他酱料（例如酱油和鱼露）相似，Lea和Perrins伍斯特郡酱中的盐和钠含量为每茶匙65毫克，远低于其他酱料。
大蒜
大蒜还有助于Lea和Perrins Worcestershire酱的风味。
罗望子精矿
罗望子是一种在非洲和印度生长的种子，具有糖醋味。 在18世纪殖民地印度时，罗望子通过英国人进入了诸如伍斯特郡酱汁之类的酱汁中。 根据密苏里州植物园的说法，罗望子果酸可以增加伍斯特郡酱的独特风味。
丁香
丁香被用作香料，为伍斯特郡的酱汁增添风味。
天然调味料
Lea和Perrins将“天然香料”列为其著名酱料的成分。 2009年11月，《邮件》中的一篇文章解释说，这部分是为了保留酱汁配方背后的秘密。 文章继续解释说，这种酱汁的原始配方可以追溯到170多年，并暗示了酱油，柠檬，咸菜和辣椒等成分可能是这种酱汁中“天然调味品”的一部分。
辣椒提取物
辣椒提取物是伍斯特郡酱中添加的一种香料，既具有风味又具有轻度的辣味。
