适当烹制的牛肉短肋可在您的口中融化，味道鲜美。 当您无法使用户外烧烤炉并且天气逐渐增加时，请在烧烤炉中用烧烤酱将它们准备好。 虽然美味，每3盎司的短肋骨含有251卡路里，其中一半以上来自脂肪。 如果您想减肥或观看因医疗状况而引起的脂肪摄入，请少吃或不少吃牛肉短肋。 从正面来看，牛肉短肋骨是烟酸，核黄素和维生素B-12和B-6的良好来源。
步骤1
将烤箱预热至华氏400度。 在冷的流水下冲洗短肋骨。 用纸巾拍干。
第2步
结合芹菜盐，胡椒粉，大蒜粉和辣椒粉。 用混合物彻底擦或撒上肋骨。 将短肋骨放在大盘烤盘中，然后放入烤箱。
第三步
烤短肋骨15分钟，使表面变成褐色。 将其从烤箱中取出，并将烤箱温度降至华氏300度。
步骤4
排掉锅里多余的脂肪。 将洋葱，烧烤酱和高汤倒入锅中，搅拌均匀。 用铝箔纸盖住烤盘，然后将烤盘放回烤箱。
第5步
将短肋骨烤2 1/2至3个小时，或者直到肉非常嫩并且从骨头上掉下来。 立即投放。
您需要的东西
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4磅去骨牛短肋骨，与骨头平行切成2或3英寸的块，并尽可能多地修剪外脂肪
纸巾
1茶匙芹菜盐
2茶匙黑胡椒粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙辣椒粉
13英寸x 9英寸烤盘
1个红洋葱，切成薄片
2杯准备好的烧烤酱
1/2杯低钠牛肉汤或高汤
铝箔
小费
将玉米和玉米棒，低脂烤豆和凉拌卷心菜一起食用即可。
