碳酸钙是一种流行的膳食补充剂，可用于提高钙水平。 您可能将其视为钙补充剂，抗酸剂的成分或食品中的添加剂。
根据美国食品和药物管理局的说法，碳酸钙已被批准无限制地用于食品中。 碳酸钙是一种天然产物，但并非天然存在于食品中。 了解哪些食物中添加了该成分以增加其钙含量。
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碳酸钙用作膳食补充剂和食品添加剂。 许多钙强化食品，包括非乳制品“牛奶”，华夫饼干和谷物棒都含有这种添加剂。
关于碳酸钙
碳酸钙是地壳的一部分，在世界各地都有发现。 您可以在粉笔，石灰石和大理石中找到它-贝类的贝壳中也存在它，美国工业矿物协会解释说。 它用于制造建筑材料，纸张，塑料，油漆和黑板粉笔。
当您的饮食中缺钙时，碳酸钙也是一种膳食补充剂，可用于增加饮食中矿物质的摄入量。 Medline Plus解释说，您需要钙才能保持骨骼健康，神经系统功能正常，心脏功能正常以及肌肉运动平稳。
成人每天需要1, 000至1, 200毫克的钙。 根据克利夫兰诊所的说法，碳酸钙补充剂通常每片可供应500至600毫克。
碳酸钙有时被用作抗酸剂，因为它具有很高的碱度并且可以中和胃酸。 吞咽前要彻底咀嚼药片，切勿超过建议剂量。
当用作食品添加剂时，碳酸钙用作抗结块剂，钙的附加来源和白色食用色素。 PubChem解释说，它还是酵母的营养素，减酸剂和固化剂。 碳酸钙还可以使某些产品稳定和增稠，并用于增强面团。
食品中的碳酸钙
发酵粉，干混甜品混合物，面团和葡萄酒中含有碳酸钙。 它也用于动物饲料。 Huber工程材料解释了碳酸钙在食品中的多种潜在用途，包括：
- 营养棒
- 烘焙食品
- 强化饮料
- 饼干和饼干
- 汤和酱汁
最终，要知道产品中是否含有碳酸钙，您必须阅读成分表。 并非所有的钙强化食品都使用碳酸钙。 例如，Tropicana强化橙汁含有柠檬酸三钙作为钙源。 该公司声称，与碳酸钙相比，它具有更高的吸收率。 其他钙强化成分包括葡萄糖酸盐，乳酸盐和磷酸盐。 苹果酸柠檬酸钙是另一种形式，在几种果汁中都可以找到。
标签上确实含有碳酸钙的特定食物包括多种类型的凯洛格（Kellogg）的Nutri-grain谷物棒，Eggo华夫饼干和Quaker早餐饼干。 并非所有非乳制品的“牛奶”都含有碳酸钙，但Silk品牌的产品却含有碳酸钙-包括Silk的杏仁奶，腰果奶和豆浆。 一些商业面包，包括神奇面包，也含有碳酸钙。
钙的全部食物来源
您不必依靠食物或补充剂中的碳酸钙来满足您的身体日常钙需求。 实际上，补充碳酸钙会引起胃肠道副作用，例如腹胀，便秘和气体。
钙的全食选择多种多样。 牛奶制品，例如牛奶酸奶，奶酪和牛奶，都是很好的钙源。 一种获取所有所需钙的方法是从这些来源吃三杯食物。 一份1.5盎司的硬质奶酪（例如切达干酪）算作一杯。
您还可以从羽衣甘蓝，西兰花，沙丁鱼罐头或鲑鱼罐头等完整的食物中获取钙。 菠菜中确实含有大量的钙，但是蔬菜中的其他化合物会抑制人体最佳吸收钙的能力。
非乳制的牛奶和果汁，豆腐，谷物和谷物除非经过强化，否则并不是真正的好来源。 用碳酸钙（或其他形式的钙）强化的食物仍然是您饮食中所含矿物质的良好来源，尤其是如果您不吃很多乳制品的话。
