过量的氯化钠（通常称为盐）可能会升高血压，增加心脏病发作和中风的风险。 如果您患有肾脏疾病，钾过多是有害的。 您的身体需要一定量的钠和钾才能正常运作，但是，如果您有健康状况，医生可能已指示您限制这些营养素的摄入。
吃你的蔬菜
新鲜蔬菜为您的身体提供必需的维生素和矿物质，并且钠含量低。 国家肾脏基金会建议，如果您购买罐装蔬菜，请选择低钠版本的蔬菜，并在食用之前先排干液体，以降低钠和钾的含量。 食用新鲜蔬菜，例如豆芽，胡萝卜，黄瓜，羽衣甘蓝，豌豆和菠菜。 冲洗并沥干煮熟的蔬菜，以帮助去除盐和钾。
专注于水果
许多新鲜水果品种都含有少量的盐和钾。 享用新鲜的桃子，梨，苹果，樱桃，葡萄和李子作为点心和甜点。 从水果罐头中排干果汁，避免使用罐头或冷冻的调味料。 在早餐菜单中添加枣，葡萄干和梅子等干果。 避免高钾水果，包括香蕉，草莓和橙子。
都是酱
调料可能含有大量的盐和钾。 用新鲜的番茄制作自己的面食酱，避免使用番茄酱或番茄泥，因为这些番茄中的钾和钠含量普遍较高。 如果您购买现成的酱料，请查看营养成分面板。 每份钠每日价值的20％以上被认为是很高的。 钾含量通常未在标签上列出。
无盐调味料
一些盐替代品含有大量的钾。 用黑胡椒或红胡椒，洋葱，香菜片和大蒜等调味品调味。
优先考虑蛋白质
预制肉可能含有过量的盐和钾。 避免食用调味肉，例如咸牛肉和咸培根。 寻找经过最少加工的生肉，包括火鸡，鸡肉，牛肉和小牛肉。 检查罐头肉上的标签，以确定其钠含量是否高。 选择各种蛋白质来源，例如鸡蛋，坚果，种子和大豆。
