如何煮巨型饼干，使它们在中间完成

您可以使用任何您喜欢的cookie食谱创建大型的cookie，以装饰派对或特殊场合，但是要使这些食谱中的任何一个都获得成功，您必须让cookie均匀地烹饪。在不过度烘烤甚至烧掉边缘的情况下，很难充分烹饪巨型曲奇的中间部分。您需要适当的曲奇厚度，烤箱温度和烹饪时间，以获得您想要的完美的巨型曲奇。

通过将较小的Cookie的边缘压在一起来烘烤巨大的cookie，它将均匀烘烤。图片来源：Gokcemim / iStock / Getty Images

步骤1

将一盒曲奇面团在冰箱中冷却至少一个小时。如果您是用食谱制作曲奇面团，则将面团压成一个紧紧的球状或卷起来，然后将其包裹在玻璃纸中，然后冷却。

将烤箱预热至350华氏度。

在烤盘的底部和侧面铺上羊皮纸。

用不粘喷雾剂轻轻喷涂羊皮纸，或在羊皮纸上擦上薄薄的黄油或人造黄油。

将冷藏的曲奇面团从冰箱中取出，切成1/4到½英寸的切片，并使其厚度尽可能均匀。

将切好的面团放在羊皮纸上，使它们均匀分布在所需的大小和形状中，然后将其边缘轻轻按在一起。

确保巨型曲奇整个边缘均匀均匀，即使在边缘。如有必要，请用手指按压并弄平Cookie的侧面和顶部，使其均匀一致。

烘烤巨型曲奇约18至25分钟，或直到边缘变金黄，浮肿，但中间刚刚开始凝固。

让Cookie保持凉爽，不受干扰至少1小时，或者直到它完全凉爽并且cookie中间已经设置好为止。

在饼干盘上放一个托盘或盘子，将其翻转以释放饼干。

如有需要，请小心地剥去羊皮纸并装饰巨型曲奇。

您可以制作几个较小但仍然过大的cookie，而不是一个巨大的cookie，并让参加聚会的人用糖霜和无与伦比的装饰自己的cookie。