如何不用蒸锅煮豌豆荚

煮豌豆荚是不必要的，因为生吃时它们既甜又脆，但有些食谱要求将它们热煮。 蒸豌豆荚是首选方法，因为它可以增加其风味和色泽而又不会滤出过多的营养成分，但您不需要用蒸笼将豌豆荚煮至所需的嫩嫩状态。 在沸水中快速洗澡，或在微波炉中煮几分钟，就可以煮熟。

豌豆荚煮得酥脆嫩。

制备

步骤1

彻底清洗豌豆荚，然后将其倒入筛网中。

第2步

折断豌豆荚的茎端。

第三步

剥去沿豌豆荚外部曲线延伸的线。 尽管可以安全食用绳，但也很粘，容易被牙齿咬住。

沸腾

步骤1

用约1英寸的水盖住锅的底部。 用盐调味水，调味。 加一点柠檬汁。 您不需要太多； 大约1到2茶匙就可以了。

第2步

将水煮沸。

第三步

立刻将豌豆荚放入沸水中。 稍稍站立，以免溅水。

步骤4

煮豌豆荚，搅拌以确保它们全部进入沸水中，持续30秒钟至大约2分钟。 当它们变成鲜绿色时，它们就完成了，但是仍然有些脆。

第5步

通过筛网滤干豌豆。

微波

步骤1

将豌豆放到足够大的微波安全盘中，使其堆放不超过两个豆荚厚。

第2步

细雨橄榄油调味，然后将豌豆荚撒上去。

第三步

用您最喜欢的草药和香料调味豌豆荚，然后再扔一次。

步骤4

用纸巾盖住盘子，然后用微波炉将其微波加热4至6分钟，或者直到它们变成鲜绿色但仍然有点脆为止。

您需要的东西

• 滤网

  锅

  盐

  柠檬汁

  微波炉安全碗

  橄榄油

  调味料

  纸巾

小费

想要一些老式的乐趣，请孩子们帮您把豌豆荚折断并用绳子捆起来。

警告

切勿过度煮豌豆荚，否则它们会变得糊状和li行。