卡路里计数有时意味着限制您的零食习惯，但是由于爆米花的热量量很少，根据美国农业部的数据，一杯空气爆米花仅含31卡路里，对于节食者来说，这是一个不错的选择。
但是没有那么快。 尽管爆米花是一种天然的低热量，几乎不含脂肪的食物，但这并不意味着它总是一种健康的选择。 用黄油或油烹饪时，卡路里会迅速增加。 学习如何在不加油的情况下准备爆米花，是降低卡路里含量的好方法。 但是，除非您严格限制卡路里的饮食，否则一点油可能对您有益。
为什么选择爆米花？
爆米花板称赞爆米花是一种在饮食中包含更多全谷物的好方法：一份爆米花足以满足某些人每日推荐摄入量的70％。 它的高纤维含量和低血糖指数意味着爆米花不会像精制碳水化合物零食那样影响血糖水平。 它非常适合控制食欲，甚至对糖尿病患者有帮助。
零食爆米花无论多么健康，格兰德福克斯人类营养研究中心都解释说，如果用盐，黄油或人造黄油覆盖，它的健康方面就不重要了。 而且，如果您选择微波爆米花，则其中的许多浇头已经包含在包装袋中。 实际上，克利夫兰诊所将微波爆米花称为食用爆米花的最不健康的方式。
那么，微波爆米花与空气爆米花相比如何呢？ 美国农业部将黄油味的微波爆米花列为每杯42卡路里，比普通的空气爆米花高约三分之一。 它的脂肪含量也更高，只有2克脂肪，而实际上没有脂肪，更不用说蛋白质和碳水化合物了。
但是很少有人停下来只吃一杯微波炉爆米花。 如果您吃完整个袋子，则将消耗465卡路里的热量和26克脂肪，其中约12饱和脂肪。
无油爆米花
当然，如果您不想为厨房购买新的电器，则还有其他选择。 密歇根州立大学扩展建议通过将四分之一杯的玉米粒放在一个牛皮纸袋（例如午餐袋）中，制作自己的自制微波爆米花袋。 将开口折得很紧，用微波炉加热两分钟，或者直到爆裂声变慢为止。 这就是无油制作爆米花所需的一切！
科学研究（例如 国际分子科学杂志（International Journal of Molecular Sciences） 2018年3月发表的评论中的那些研究）迅速强调了橄榄油的健康益处，橄榄油中的多酚类物质可预防心血管疾病和神经退行性疾病，并预防癌症的发生。免疫系统，抵抗氧化和炎症。
但是，严格控制体重的人们仍然要谨慎使用油量，因为脂肪的摄入仍然会影响减肥效果。 正如2015年9月发表在《 细胞代谢》 杂志上的一项研究发现，即使限制碳水化合物的饮食逐渐流行，限制脂肪的摄入仍然很重要。
这项研究调查了只有19人的一小群肥胖者，发现减少饮食中的脂肪比减少碳水化合物会导致更多的身体脂肪流失。
重要的外卖？ 如果您想找健康的零食，可以选择用橄榄油制成的炉灶爆米花。 如果您限制卡路里，那么爆米花是必经之路。 无论如何，避免使用可微波处理的东西。
