在大多数杂货店中都可以找到大麦米，然后将其放入磨皮机上，该皮磨机会磨掉麸皮的外层，留下淡淡的嫩谷物。 锅-或苏格兰威士忌-大麦的抛光程度极低，保留了一些外皮，坚果味和柔滑的口感。 但是，在商店中很难找到大麦大锅饭，并且需要花费几分钟的时间来煮。 两种谷物都提供纤维，维生素和矿物质，并可以帮助降低胆固醇。 除了甜点以外，几乎所有食谱都可以用大麦米代替珍珠米。
步骤1
彻底冲洗大麦，以去除灰尘和异物。
第2步
将锅中的水按三份水与一份大麦的比例煮沸。 例如，对于1/2杯大麦，请使用1 1/2杯开水。 如需其他风味，请使用牛肉或蔬菜汤代替水。
第三步
加入大麦，将水或肉汤煮沸。 煮约一小时，或直到大麦完全嫩化并吸收所有水分。
步骤4
加入调味料，例如大蒜胡椒粉，盐和香草，调味。
第5步
将大麦煮熟后放入汤和炖菜中，以增加营养和丰盛风味，并作为增稠剂。
您需要的东西
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带盖大锅
蔬菜或牛肉汤，可选
调味料
