煮香肠馅饼很容易。 无论您要使用标准的猪肉早餐香肠，还是鸡肉或火鸡之类的东西，过程都是一样的。
早餐香肠肉饼营养
在早餐香肠肉饼的营养方面，很大程度上取决于所用肉的类型。 许多香肠都使用硝酸钠作为防腐剂。 根据梅奥诊所的说法，硝酸钠可能会增加患心脏病的风险，因为它被认为会损害血管，并可能影响人体使用糖的方式。
早餐香肠等加工后的肉通常含高钠，有些甚至可能含丰富的饱和脂肪，这对心脏健康的饮食来说可能是一个问题。 美国农业部（USDA）FoodData Central显示，一小块（35克）猪肉香肠包含：
- 114卡路里
- 6克蛋白质
- 10克脂肪
- 285毫克钠
让我们将其与USDA FoodData Central数据进行比较，该数据包含用鸡肉或火鸡制成的相同大小的馅饼，其中包含：
- 82卡路里
- 5克蛋白质
- 6克脂肪
- 224毫克钠
最后，这是USDA FoodData Central关于用牛肉制成的相同大小的馅饼的说明：
- 142卡路里
- 6克蛋白质
- 13克脂肪
- 288毫克钠
当您考虑到这是一个小馅饼并且许多份量允许两到三块小馅饼时，甚至使用基于鸡肉或火鸡的健康香肠肉食谱，也含有大量的盐和脂肪。
烹饪香肠肉饼
根据品牌的不同，可能需要先将香肠肉融化才能炸香肠。 如果您忘记将其在冰箱中融化过夜，则可以在开始烹饪之前使用微波炉的解冻周期融化它。
有些品牌可以从冷冻的香肠肉中油炸。 知道您正在使用哪一个的最好方法是阅读包装盒。
将锅放在火炉上，用中高温加热。 将香肠小馅饼放在平底锅上单层。 每边煮三到五分钟，或者直到肉变成棕色并煮熟。
根据美国卫生与公共服务部的数据，牛肉和猪肉的内部温度应为华氏160度。 鸡肉和火鸡应煮至华氏165度。
从火上移开并放在衬有纸巾的盘子上。 这将有助于吸收烹饪香肠肉饼中的一些油脂。
更健康的香肠肉饼
尽管食品行业希望您相信鸡肉香肠早餐肉饼营养是传统上油炸香肠肉的更健康的替代品，但现实情况是，对您而言，这并不好。 它的脂肪和卡路里含量较低，是的，但钠含量仍然很高。
没有脂肪，将肉保持成饼状将变得更加困难，因此您需要使用鸡蛋将其绑在一起。 然后，您可以根据上述说明开始油炸香肠肉。
健康香肠肉食谱的好处是，您可以提前制作馅饼并将其冷冻，然后随时解冻并煮熟。 您还可以通过在冷冻之前将香肠肉油炸来节省时间，因此您要做的就是解冻并加热。
