假期前后，在杂货店很容易找到新鲜的蔓越莓。 如果您想在一年中的其他时间制作酸果蔓食谱，则必须改用冷冻或干燥的酸果蔓。 蔓越莓干富含维生素C和植物化学物质，有助于预防尿路感染。 它们还含有抗氧化剂，有助于防止细胞受损。 给蔓越莓补水就像将水倒入碗中一样简单。
步骤1
测量食谱所需的干小红莓的数量。 对于您需要的每杯新鲜蔓越莓，量出¾杯干版本。 将蔓越莓干放入玻璃碗中。 对蔓越莓干进行补水可使其变软，并且在口味和质地上与煮熟的新鲜蔓越莓相似。
第2步
在蔓越莓上倒入沸腾的水，直到全部覆盖。 您也可以用热果汁代替水来增加风味。 您的蔓越莓应该完全覆盖，以便它们都有机会吸收液体。 在碗上放一块保鲜膜，以保持蒸汽和水的热度。 在果汁中补水会增加维生素和卡路里，在选择补水液时应牢记。 如果您低热量饮食，水可能是最好的选择。
第三步
等待10到30分钟，让您的小红莓浸泡在水或果汁中并重新补充水分。 完成后，它们将变得圆润饱满。 根据其干燥程度和年龄，一些蔓越莓的补水速度可能比其他蔓越莓快。
步骤4
使用过滤器或滤锅将蔓越莓从浸泡液中沥干。 丢弃液体，将蔓越莓放回碗中。 现在可以将它们添加到您的食谱中了。 在维生素方面，复水干蔓越莓与新鲜蔓越莓非常相似，尽管它们确实具有更多的卡路里，因为在干燥过程中会添加糖。
您需要的东西
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蔓越莓干
碗
开水
滤器
小费
在通常需要新鲜蔓越莓的面包，松饼，色拉或调味酱中使用补水的蔓越莓干。 干小红莓易于储存，并且具有很长的保存期限。
