简单的奶油糖霜通常用香草提取物调味，以添加糖和黄油口味以外的东西。 但是，您可以不用香草提取物就可以结霜，也可以用别的东西代替其他口味。
您仍然可以使用糖衣浇上蛋糕，纸杯蛋糕，饼干等。 如果您不想与香料蛋糕（如香料蛋糕）竞争，而只想添加甜美的馅料，那么最好不添加香草精，就可以制作糖霜配方。
小费
要改变奶油糖霜的口味，请跳过香草提取物或改用其他口味添加多种口味。
步骤1：鞭打黄油
用电动搅拌器将软化的黄油搅打成奶油状。 它需要1杯黄油才能产生3杯糖霜。 尽管Buttercream被广泛使用，但您仍可以在没有黄油的情况下进行白色糖霜。
取而代之的是，您可以跳过黄油，然后将其倒入稀薄的糖衣中，以便将其倒在自制的甜甜圈上或浸入法式吐司面包。 跳过黄油会大大减少浇头中的脂肪含量。 根据USDA，每杯黄油含有176克脂肪。
步骤2：混合入某种口味
如果需要，可以将您选择的调味料与奶油黄油混合，使用约1茶匙的调味提取物，例如杏仁或柠檬，得到3杯糖霜。
混合1/4杯可可粉或3盎司融化的巧克力，制成巧克力奶油糖霜。 如果您愿意，可以完全跳过调味以制成普通的黄油糖霜。
步骤3：加入糖粉
一次加入1杯糖粉，并以中速搅拌均匀，直至糖团充分，浓稠并干燥。 您需要4杯或大约1磅糖粉才能产生3杯糖霜。
步骤4：慢慢加入牛奶
以中等速度一次混合1汤匙牛奶，使用2到4汤匙牛奶将其结冰3杯。 混合糖霜约五分钟，直到它变得轻盈蓬松。 牛奶的数量各不相同，因此每次加1大汤匙，直到形成软峰。
添加一些品种
您可以添加1到2汤匙各种液体的汤匙，以在不使用香草精的情况下结霜。 尝试橙汁，浓缩咖啡，咖啡利口酒或薄荷利口酒。 如果选择此口味选项，请从糖霜中的牛奶总量中减去橙汁或浓缩咖啡的量。
您需要的东西
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电动搅拌器
搅拌碗
牛油
风味提取物或巧克力（可选）
糖粉
牛奶
