没有什么比在木炭烤架上煮熟的食物的烟熏味更能说明“夏天”了。 它带回了更简单的日子的回忆，那时人们有时间与朋友在阳光下围坐在一起，等待完全煮熟的腊肠从烤架上掉下来。 用木炭煮多味腊肠并不只是简单地点燃煤粉并撒上香肠就这么简单。 要获得完美的烤多味腊肠味道-并确保香肠完全煮熟且可以安全食用-您必须缓慢烤制并保持低火。
煮腊肠
步骤1
将多味腊肠放入锅中。
第2步
将啤酒倒入锅中，将香肠完全覆盖。 如果使用洋葱，请添加洋葱。
第三步
将平底锅放在火炉上，然后将燃烧器调到中高。
步骤4
密切注意锅中的啤酒开始沸腾。 完成后，将锅从火上移开并盖上盖子。
第5步
准备烧烤架，然后将多味腊肠放在锅中盖好。
准备烧烤
步骤1
将木炭以金字塔形状堆放在烧烤架中。 首先执行此操作可确保您最终不会得到过多或过多的木炭。
第2步
从烤架中取出木炭，将其平放，然后用较轻的液体喷洒。 确保在每块木炭上弄点液体。
第三步
再次将木炭以金字塔形的方式堆放在烧烤炉中，并用更轻的液体喷洒。
步骤4
用火点燃桩底部。
第5步
等待火焰熄灭，然后观察煤中是否有灰烬涂层。 这通常需要半小时到45分钟。 一旦看到所有煤都是灰色的，就可以烧烤了。
烤小子
步骤1
将烧烤炉的炉排放在煤上。
第2步
将多味腊肠放在烤架上，每隔几分钟检查一次，看是否需要转动。 当您在香肠底部看到烧烤痕迹，或者它开始看起来是深褐色时，请用钳子将其翻过来。
第三步
煮多味腊肠的另一面，直到底部出现烧烤痕迹或深棕色。 水煮后将烤香肠烤只需要五到十分钟。
步骤4
从烤架上除去多味腊肠，并搭配您最喜欢的调味品。
您需要的东西
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啤酒
大锅
一根切碎的洋葱（可选）
钳
木炭烤架
木炭
打火机
小费
始终使用钳子来翻转你的香肠。 使用叉子或其他刺穿肠衣的东西会使汁液逸出。
改变您用来煮多味腊肠的啤酒，以找到自己喜欢的不同口味。
警告
在吃之前，请确保小香肠已完全煮熟。 食用前切成一小块，以确保将其加热以避免食源性疾病。
