熟食烤牛肉是一种方便快捷的午餐或点心，但是2010年加拿大致命的李斯特菌暴发使人们对切成薄片的熟食肉的安全性表示担忧。 李斯特菌是一种常见于蔬菜中的细菌，但如果在烹饪和包装之间发生污染，它可能会出现在熟食肉中。 根据疾病控制与预防中心的数据，每年约有1, 700人受到李斯特菌的感染，平均造成260人死亡。 避免李斯特菌的最佳方法是将熟食加热到160华氏度，并在购买后三天内使用它们。
烤箱方法
步骤1
将烤箱预热至400F。
第2步
将一块铝箔平放在柜台上。 将熟食烤牛肉放在箔的中央，并折叠所有四个侧面以将牛肉完全包裹起来。
第三步
烤牛肉烤10至15分钟。
步骤4
打开铝箔并将烤牛肉对折，使其更厚。 将即时读数温度计的探头戳入牛肉中。 当温度计读数为160 F时，烤牛肉可以安全食用。
煎锅法
步骤1
用不粘锅烹饪喷雾剂在煎锅底部喷雾。 将煎锅中高加热几秒钟。
第2步
将熟食烤牛肉放在热锅中，盖上锅盖。
第三步
将烤牛肉煮2至4分钟，然后通过折叠牛肉并将即时读取温度计的尖端插入其中来检查温度。 煮牛肉直到温度计读数达到160F。
微波法
步骤1
将熟食烤牛肉放在微波炉安全的盘子上。 用蜡纸或纸巾盖住牛肉。
第2步
以半功率将烤牛肉加热3至4分钟。 这将有助于防止其变干。
第三步
将烤牛肉再加热30秒钟，然后检查以确保达到160F。
您需要的东西
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铝箔
即时读取温度计
不粘烹饪喷雾
带盖煎锅
微波安全板
蜡纸或纸巾
小费
将熟食烤牛肉在煎锅中加一些肉汁加热，以防干透。
警告
如果您怀孕，请勿食用切成薄片的熟食肉，因为李斯特菌会引起感染，流产，早产或胎儿死亡。
