辣椒粉-通过将辣椒粉磨成细粉制成-为各种餐点增添鲜明的红色和浓郁的辛辣味。 每汤匙19卡路里的热量，辣椒粉只会使您的每日卡路里摄入量微不足道，但富含营养成分。 只需一汤匙一汤匙即可提供大量的多种有益营养素，尤其是类胡萝卜素-一种含有维生素A的营养素家族。
维生素A和类胡萝卜素
辣椒粉中富含类胡萝卜素-使它呈深红色的色素。 其叶黄素和玉米黄质含量可防止有害光线损害眼睛组织，从而有益于视力，而其维生素A含量有助于夜视，并在健康的细胞发育中发挥作用。 一汤匙辣椒粉含有3349国际单位的维生素A，这是医学研究所规定的男女每日摄入量的100％以上。 据美国验光协会报道，虽然截至2013年9月，医学研究所尚未设定建议的每日摄入量，但每天摄入12毫克可改善视力。 每份辣椒粉含1.3毫克的叶黄素和玉米黄质，占该目标的11％。
维生素E
辣椒粉还可以增加维生素E的每日摄入量。每汤匙可提供2毫克维生素E，或医学研究所确定的建议每日摄入量的13％。 维生素E帮助控制血凝块形成并促进健康的血管功能，还可以用作抗氧化剂，防止细胞脂质被破坏。 在饮食中摄取足够的维生素E也可以促进健康的细胞沟通。
铁
在饮食中添加辣椒粉也可以帮助您摄取更多的铁。 饮食中的铁支持细胞的新陈代谢-它使您的细胞进行一系列化学反应，称为电子传输链，从而产生能量。 铁还支持血红蛋白和肌红蛋白的功能。血红蛋白和肌红蛋白是两种蛋白质，负责运输和储存组织所需的氧气。 一汤匙辣椒粉含有1.4毫克的铁，分别占医学研究所确定的男女建议每日摄入量的8％和18％。
食用更多辣椒粉
将辣椒粉与其他香料（例如大蒜粉和辣椒）混合使用，可作为对鸡胸肉，鱼或瘦红肉的健康磨砂。 在橄榄油和辣椒粉中轻轻地涂上地瓜，然后烤至嫩，或将辣椒粉作为烤或蒸胡萝卜的调味料。 在您最喜欢的鹰嘴豆泥中加入一勺辣椒粉以增加风味，或者将去皮的鹰嘴豆与辣椒粉和椰子油混合烘烤，以制成健康的零食。 最后，尝试使用辣椒粉调味自制汤-它特别适合与胡萝卜泥，南瓜汤或南瓜汤搭配。
