温柔的白肉鱼相当于鸡肉的海鲜，一种温和可口的食材，非常适合各种制备方法。 最好的食物，例如cat鱼，具有湿润细腻的质地，无论在家中享用最好的餐厅食物还是最简单的居家风格的鱼苗，都一样。 不幸的是，fish鱼像鸡胸肉一样，如果煮得过熟，很快就会变得干燥而有嚼劲。 学习识别正确的完成程度需要经验，因此请仔细检查每一条。
步骤1
根据您喜欢的食谱或烹饪方法准备the鱼。 不管是用煎锅煎，烤，烤还是用酱汁煮，是否煮熟的测试都差不多。
第2步
观看as鱼部分颜色的变化。 未煮熟的cat鱼具有珍珠般的透明度，随着鱼煮熟而变成白色。 通过观察颜色变化的发生，您将了解到鱼的烹饪速度以及即将完成的时间。 此方法不适用于面包cat鱼，因为面包屑掩盖了颜色变化。
第三步
用手指轻轻按压portions鱼部分。 未煮熟的cat鱼质地柔软且丰满，随着肌肉蛋白质的煮熟和凝固逐渐变硬。 通过练习，您将通过感觉来识别the鱼的熟食。
步骤4
用叉子的尖头或小削皮刀的尖头轻轻剥去the鱼的一部分肉。 选择一个部分最厚的位置，然后看中间位置。 它应该正处于从半透明变为白色的边缘。 这部分将保留足够的热量以完成烹饪，使鱼仍然嫩嫩多汁。
第5步
用即时读数温度计测试鱼是否绝对可靠。 将温度计杆水平滑动到鱼的最厚部分，然后等待温度读数稳定。 reaches鱼达到华氏145度时，已完全煮熟。
您需要的东西
-
叉子或削皮刀
即时读取温度计
小费
许多古老的食谱建议烹饪cooking鱼，直到用叉子将其轻松剥落为止。 当鱼到达那个点时，它实际上被稍微煮熟了，可能比您想要的更干燥。
警告
野生捕捞on鱼具有它们所饲养的水的特性，因此在食用它们之前，应谨慎了解是否存在对安全性的担忧。 有些水体中含有重金属，石化产品和其他污染物，这些污染物会积聚在the鱼的肉中，对健康构成危害。 从更平淡的角度来看，如果鱼所生活的水是泥泞或肮脏的，它们可能就很不受欢迎。
