选择瘦肉和去皮，未面包的家禽有助于在满足日常蛋白质需求的同时保持较低的总卡路里摄入量。 大多数成年人吃的肉或家禽不只占1盎司。 根据MedlinePlus的统计，一种肉或家禽的食用量大约等于您的手掌或甲板或卡片的大小-大约为3盎司。
切肉
瘦肉所含的卡路里通常少于高脂肉-因为蛋白质每克提供4卡路里的热量，而脂肪每克却包含9卡路里的热量。 根据美国农业部国家标准参考营养数据库，1盎司90％的瘦牛肉碎含有92卡路里，而1盎司无骨的瘦猪肉里脊仅提供37卡路里。
家禽数量
吃无皮，未面包的鸡肉或火鸡是满足您日常蛋白质需求的低热量方法。 例如，美国农业部（USDA）报告，没有皮肤的1盎司鸡胸肉含有34卡路里的热量，而瘦火鸡每1盎司部分仅提供32卡路里的热量。 但是，用皮吃家禽或选择面包屑的（尤其是油炸的）家禽会显着增加餐食的卡路里含量。
健康注意事项
高脂肉不仅卡路里更高，而且通常富含饱和脂肪和饮食胆固醇-当您食用此类肉类过多时，这会大大增加您患心脏疾病的风险。 高度加工的肉类（例如切成薄片的午餐肉）通常含有较高的膳食钠，这会增加血压。 因此，选择瘦脂肪少的家禽和肉块，并选择新鲜或冷冻的肉和家禽而不是加工肉。
蛋白质含量
瘦肉和无皮家禽几乎所有的卡路里都来自饮食中的蛋白质。 例如，一盎司瘦猪肉里脊37卡路里中的25卡路里来自蛋白质，而瘦肉火鸡32卡路里中的25卡路里来自蛋白质卡路里。 因此，吃瘦肉和家禽是满足您日常蛋白质需求和控制总体卡路里摄入量的绝佳方法。 医学研究所报告，在怀孕和哺乳期间，蛋白质的推荐饮食津贴（RDA）为女性每天46克，男性每天56克，男性每天71克。
