食盐可能是厨房中最重要的调味料，但并非所有食盐都是一样的。 喜马拉雅岩盐是一种充满风味和矿物质的时尚美食盐。 它是天然产物，就像海盐一样，但是它来自盐矿而不是海洋。
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喜马拉雅岩盐可以为您的食物增添风味和粉红色。 由于它含有几种必需的矿物质，因此它也可能对健康有好处，但是重要的是要知道它仍然是钠的主要来源。
岩盐与海盐
曾经有一段时间，家庭厨师唯一可用的食盐选项是加碘的细粒盐。 如果您最近浏览过杂货店或烹饪店的食盐区，就会知道食盐已成为一种具有多种风味，颜色和质地的美味调味料。 这些盐是即使是最简单的菜肴也可以轻松食用的简便方法。
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所有盐主要由矿物质钠和氯组成，形成氯化钠。 除氯化钠外，海盐或喜马拉雅岩盐等特种盐还保留其天然矿物质。
与通过蒸发任何类型的海水制得的海盐不同，喜马拉雅岩盐仅来自位于喜马拉雅山脉的巴基斯坦地区的盐矿。 喜马拉雅岩盐也被称为喜马拉雅粉红色盐，因为其开采地区的各种矿物赋予了粉红色。
2016年3月发表在《 罗马尼亚化学杂志》上 的喜马拉雅粉红盐的化学分析发现，矿物质含量可能会有所不同，具体取决于开采的确切区域。 除氯化钠外，喜马拉雅粉红盐还包含以下矿物质：氧，钾，硫，钙，镁，铝，硅，铁和氟化物。 这些矿物质使盐具有味道和粉红色。
喜马拉雅盐的好处
喜马拉雅粉红盐中的矿物质可能对健康有益。 但是，这些矿物只能以极微量的形式获得。 目前尚不清楚使用喜马拉雅盐是否对您的健康有益。
喜马拉雅盐的好处可能包括改善电解质平衡，因为它含有钾，钙和镁等电解质以及钠和氯化物。 电解质对于维持体液水平，有效的肌肉收缩和神经信号以及其他功能至关重要。 喜马拉雅岩盐中的某些矿物质，例如钙，镁和硅，在骨骼健康中也起着重要作用。
加拿大安大略省圭尔夫大学食品科学系在2017年6月发表的一篇文章中，将喜马拉雅粉红盐与普通莫顿食用盐，凯尔特海盐和马尔登盐（典型的海盐）进行了比较。
研究人员发现喜马拉雅盐的好处包括比其他盐具有更多的钾。 由于其富含矿物质，喜马拉雅岩盐中的钠也比马尔登和莫顿的食盐中的钠略少。
盐，钠与健康
无论您使用哪种类型的盐，最好都适量使用。 卫生与公共服务部制定的《 2015-2020年饮食指南》建议美国人将其钠摄入量限制在每天不超过2300毫克，这一数字被称为建议的最大摄入量（UL）。
饮食中钠的过量与高血压和心血管疾病的风险增加有关。 根据美国农业部的数据，喜马拉雅粉红盐每克含420毫克钠，即四分之一茶匙。
岩盐的谷物比加工食盐大得多，因此，同一茶匙的食盐中含有590毫克的钠。 有人发现使用岩盐比使用细粒盐要少用盐，因此，如果您想减少钠的含量，那么使用喜马拉雅岩盐可能会有所帮助。
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使用喜马拉雅粉红盐
由于喜马拉雅粉红色的盐较大且不规则，因此最适合用作肉，鱼或蔬菜上的精制盐。 在口味和粉红色的流行方面稍加洒水会大大帮助。
您也可以使用它来调味调味料，例如调味酱或汤，因为它会融化。 但是，用喜马拉雅粉红色盐烘烤可能不是一个好主意，因为大颗粒可能不会融化到面糊中，并且您可能会咬入一块盐。
使用喜马拉雅岩盐的另一种方法是将其添加到您的浴缸中。 有人认为矿物质有助于从皮肤中吸走杂质。 喜马拉雅山粉红盐浴绝对可以放松身心，无论是矿物质矿泉水还是仅是安静时间的几分钟，对您的健康总是有益的。
