猪里脊肉是富含蛋白质的食物，是瘦肉形式的红肉，是您饮食中的有益补充。 这是关于猪里脊肉的热量和营养商的知识。 但是要小心，猪里脊肉与猪里脊肉并不相同。
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一份4盎司的猪里脊肉含有136卡路里。
猪里脊肉与猪里脊肉
猪里脊肉不要与猪里脊肉混淆。 两种切块都是沿着猪背的里脊部分，从肩膀到腿的顶部，而国家猪肉局解释说它们是不同的切肉。 猪里脊通常以宽而矩形的肉块出售，可以切成牛排。 它的重量在2到4磅之间，可以用去骨或去骨的方式出售。
另一方面，猪里脊肉是一种较小的，较长的切成薄片，通常重约1磅。 田纳西大学扩展部注意到，这种切肉的一端逐渐变细。 较宽的一端大约2英寸厚。
了解这两种切肉之间的区别非常重要，尤其是在杂货店购物时。 如果您买错了并尝试做饭，您的饭菜很可能是一场灾难，因为这两种切块的成分比例以及烹饪时间和温度都不同，因为它们的大小完全不同。
猪里脊肉的热量和营养
北达科他州立大学解释说，如今的猪肉比以前更瘦，更健康，饱和脂肪减少了27％，总脂肪减少了16％，反式脂肪减少了0％。 更好的消息是，猪里脊肉是所有猪肉片中最瘦的，饱和脂肪比无皮的鸡胸肉少。
根据USDA，一份4盎司的猪里脊肉含有136卡路里，0克碳水化合物，23.3克蛋白质和3.99克脂肪，其中2.2克为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
实际上，虽然红肉通常会导致心脏健康状况不佳，但猪里脊肉可能是更健康的例外之一。 2015年8月发表在《 美国临床营养杂志》上的 一项小型研究发现，像猪里脊肉一样，瘦肉片也可以作为健康饮食的一部分，以降低血压。
该研究的作者指出，猪里脊肉切块符合美国农业部关于超瘦肉的指南，因为每100克食用的猪总脂肪少于5克，饱和脂肪少于2克。
根据美国农业部规定，猪里脊肉还含有许多其他维生素和矿物质，例如钾，磷，镁，硒，铁，钙，锌和维生素A，B和D。
当您购买猪里脊肉时，请选择未经加工的纯天然切块。 2012年3月发表在《 美国临床营养学杂志》上的 一项研究发现，加工肉与糖尿病风险较高相关，而未加工肉（包括未加工红肉）则没有。
