如果您正在寻找一种美味，低脂肪，低热量，高蛋白质的鱼-并且可以通过多种方法制备-cat鱼可能是您的选择。 3盎司的cat鱼每份约含1克饱和脂肪，100卡路里和13克蛋白质。 尽管存在多种many鱼，但餐馆和海鲜市场通常会提供channel鱼。 根据得克萨斯州A&M南部地区水产养殖中心的说法，尽管这类of鱼通常是在农场养殖的，但它却是当今市场上最清洁，最安全的食用蛋白质之一。 通过遵循一些技巧，您可以食用整个烤箱烤cat鱼，作为肉类的健康替代品。
步骤1
将烤箱预热至华氏400度。
第2步
用凉的自来水冲洗the鱼，然后用纸巾拍干。
第三步
用一块铝箔盖住烤盘的内部。 将几片柠檬片和一小束新鲜香草（例如百里香，欧芹或牛至）放在烤盘中心的铝箔上。
步骤4
用锋利的刀在鱼的每条外侧切出三个1/2英寸深的对角线缝隙。 给鱼打分有助于热量散发，使鱼均匀煮熟。
第5步
在整个cat鱼的外面撒上粗盐，然后在上面撒上特级初榨橄榄油。 将整个cat鱼放在柠檬片和香草顶部的烤盘上。
第6步
用粗盐和橄榄油在鱼的内部擦。 将其他柠檬片和新鲜香草以及月桂叶放在鱼腔中。 如果您是大蒜爱好者，则可以在新鲜草药中加入两瓣碎丁香。
步骤7
关闭鱼，并在面朝上的一侧放几片新鲜的柠檬和其他新鲜的香草。
步骤8
弯曲铝箔的边缘，以在鱼周围创建临时烤盘，并盛放烹饪过程中产生的果汁。
步骤9
将烤盘放入预热的烤箱中，然后烘烤直至鱼被彻底煮熟，对于2至2 1/2磅的鱼，通常需要30分钟。
第10步
从烤箱中取出烤盘，然后将整个cat鱼转移到温暖的盘子中，然后再食用。
您需要的东西
-
去除fish鱼，去内脏和g
纸巾
刀
烤盘
铝箔
粗盐
特级初榨橄榄油
柠檬
新鲜的香草
大蒜
拼盘
小费
为了获得更多风味，请将一两杯干白葡萄酒倒入铝箔烤盘中，然后再放入烤箱。
