您的身体需要氮才能在肌肉，皮肤，血液，头发，指甲和DNA中产生蛋白质。 根据皇家化学学会的资料，您可以从饮食中的含蛋白质食物中获取氮。 这些食物包括肉，鱼，豆类，坚果，鸡蛋，牛奶和其他乳制品。
怎么运行的
根据Elmhurst College的《虚拟化学书》，您的身体需要蛋白质食品中氨基酸中的氮来制造其用于合成人类蛋白质的其他氨基酸。 您的各种组织不仅包含蛋白质，而且代谢过程还依赖于酶，所有这些酶均由各种蛋白质组成。 构成基因的核酸DNA和参与蛋白质合成的RNA也含有氮。
特征
正常生长，细胞置换和组织修复都需要氮才能生产新细胞。 尽管环境中氮含量丰富，但是人类无法直接从空气或土壤中使用氮，而是依靠微生物和绿色植物将其转化为人体可以使用的形式。 您的身体不断从氨基酸中回收氮。 如果不将氨基酸用于蛋白质合成，则可以将其分解为包括氮在内的成分以产生能量。 氮还可以用于制造非蛋白质的其他类型的化合物，例如血红蛋白中的血红素，它在红细胞中携带氧气。
要求
一个健康的成年男性每天每公斤或每2.2磅需要约105毫克的氮。 据国际乳业基金会称，每天每公斤约0.83克蛋白质被认为足以满足氮的需求。 这意味着一个220磅重的人每天需要83克（约3盎司）蛋白质来满足其氮需求。 蛋白质分解会产生氨，氨是人体所消除的含氮副产物。
附加信息
您的身体通过将氨转化为尿素消除氨气，然后肾脏通过尿液排泄。 这样，氮返回到环境中。 与不发达国家的人口不同，美国人通常不会缺乏饮食中的氮，除非他们饮食中所含蛋白质不足。 缺乏的症状包括脱发，伤口愈合迟缓，肌肉无力和消瘦，头发发脆和脱发。
