水果蛋糕中有多少卡路里？

您要么爱上水果蛋糕，要么鄙视水果蛋糕，但这在节日期间几乎总是不可避免的。 尽管食谱可能略有不同，但干果，烤坚果，果汁，黄油，糖和面粉是大多数水果蛋糕食谱中的通用成分。 由于水果蛋糕富含卡路里丰富的成分，因此即使是一小块，卡路里也相对较高。

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在服务板材的一个欢乐假日果子蛋糕。 图片来源：Azurita / iStock / Getty Images

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一小块1盎司见方的水果蛋糕含有90多种卡路里。 因为水果蛋糕中的一些关键成分是甜味的干果和糖，所以大部分卡路里来自碳水化合物。 大约66卡路里（即72％）来自16.4克碳水化合物。 水果蛋糕提供的蛋白质少于一克，因此蛋白质所产生的卡路里多于3卡路里，约占总卡路里的4％。 1盎司水果蛋糕中的2.6克脂肪占23卡路里以上，约占总卡路里的四分之一。