想吃一顿丰盛的牛排晚餐吗？ 如果您想知道牛排中有多少碳水化合物以及会吃多少卡路里，这是您需要知道的。
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牛排中没有大量的碳水化合物。 卡路里的数量取决于牛排的类型，牛排的脂肪含量以及烹饪方式。 瘦肉脂肪和卡路里最少，是最健康的。
牛排的热量变化
大多数人使用“牛排”一词指的是牛排，但是牛排实际上可能指的是任何一块肉，包括羊肉，猪肉，鱼和鸡肉。
不论您选择哪种肉，牛排的大部分热量都来自蛋白质和脂肪含量，因为肉并不是碳水化合物的重要来源，正如哈佛健康出版社所指出的那样。 因此，牛排中的碳水化合物含量通常为零或非常低，从而使牛排与酮饮食等低碳水化合物饮食相容。
至于牛排的卡路里含量，取决于肉的类型，脂肪的含量以及烹饪的方式，其变化可能会很大。 例如，家禽和鱼通常被认为是最瘦的肉，但是，《 美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition） 于2015年8月发布的一项小型研究指出，也有一些瘦肉，例如牛肉和猪肉。
不幸的是，当涉及到牛排时，2015年2月发表在《 肉类科学 》杂志上的一项研究得出的结论是，最美味的牛排被认为是脂肪最多的。 Mayo诊所指出，这些切割通常是主要切割，并且往往是最昂贵的。
烹饪方法还可以改变牛排的卡路里含量。 例如，已去除脂肪并用少量橄榄油，盐和胡椒煮熟的牛排，其热量要比在不添加脂肪的情况下煮熟的牛排调味的卡路里要低得多。
仅举一些例子，这些是一些受欢迎的牛排的卡路里含量。 一盎司4盎司的三尖牛排含228卡路里。 纽约牛排每盎司4盎司含250卡路里。 一份4盎司的牛胸肉含327.6卡路里。
整理牛排的热量
《 2015-2020年美国人饮食指南》建议尽可能选择瘦蛋白，以帮助您限制胆固醇，饱和脂肪和卡路里的摄入。 请遵循以下提示，以帮助降低牛排晚餐的卡路里含量。
根据梅奥诊所的说法，除了鱼和鸡肉，瘦肉还包括牛肉的圆形，牛颈肉，牛lo和里脊肉。 里脊肉，猪排和腿肉是最瘦的羊肉和猪肉块。 当您购买肉时，请寻找含有90％以上瘦肉的肉块。 避免使用优质牛肉并选择牛肉或选择牛肉，因为它们的脂肪较少。
梅奥诊所还建议您在煮肉之前先清除所有脂肪。 您也可以将肉浸入低脂腌泡汁中，例如我们的新鲜芒果腌泡汁，以帮助使其嫩化并弥补因修剪脂肪而损失的任何风味。 烹调肉后，不要将脂肪掺入肉汁中，而要用纸巾将其吸干。
