紫苏植物的叶子（一种草药）可能是您进餐时的有效成分，因为Drugs.com指出紫苏被认为可以防止食物中毒。 这些叶子也可能具有抗炎作用，据说可以促进更健康的胆固醇水平。 但是，Drugs.com指出，没有足够的临床证据支持这些主张。 无论这些影响如何，紫苏叶的确具有营养成分。 在使用这种或任何其他替代形式的药物之前，请咨询医生。
卡路里
紫苏叶的卡路里很低，因为每100克叶子仅提供37卡路里。 每天卡路里的摄入量不足建议的2000卡路里总摄入量的2％。 尽管紫苏叶的卡路里含量低，但其卡路里含量却高于某些类型的叶片。 100克生菜仅包含15卡路里。
脂肪
尽管许多多叶蔬菜都不含脂肪，但紫苏叶每100克中含有1克脂肪。 紫苏叶中的脂肪都不来自饱和脂肪，饱和脂肪是一种可能增加患心脏病风险的脂肪。 饮食中的脂肪对于保持健康至关重要，因此，农业部建议您每天消耗20％至35％的卡路里来自脂肪，但饱和脂肪不超过卡路里的10％。
碳水化合物和纤维
紫苏叶富含碳水化合物，每100克中含7克。 紫苏叶不含糖，每份可提供7克膳食纤维。 由于紫苏叶中纤维含量丰富，这种类型的食物可帮助减轻体重，因为纤维可增强饱腹感。 纤维还可以促进健康的消化，并可能有助于治疗糖尿病和心脏病，因此您每天应消耗20克至35克。
蛋白
紫苏叶子不包含任何蛋白质。 蛋白质是一种重要的营养素，可促进人体细胞和组织的健康，以及其他作用。
矿物质
紫苏叶中含有一些矿物质，每100克中含每日建议摄取钙的23％和每日建议摄取铁的9％。
维他命
紫苏叶富含维生素C，建议100克/天的摄入量占每日建议摄入量的43％。
