当您采用低碳水化合物饮食时，您的身体开始行动，将脂肪分解为酮体，以获取能量。 酮的这种增加-称为酮症-是对减少碳水化合物的正常适应。 实际上，改用酮症是低碳水化合物饮食有效的原因。 即使您可以吃足够的碳水化合物来预防酮症，但弄清为什么要避免它也很重要。 酮症没有什么不健康的，所以您可能只需要更正任何错误信息即可为减肥目标做出最佳决定。
处理有关酮症的担忧
不幸的是，酮症常与酮症酸中毒混淆-酮症是正常的，而酮症酸中毒是与1型糖尿病相关的危险疾病。 大多数低碳水化合物饮食的人可以耐受酮症，没有任何问题。 然后，在降低磅数之后，碳水化合物的摄入量会逐渐增加，因此在达到维护阶段时您已经摆脱了酮症。 如果您决定停留在诱导阶段的时间长于低碳水化合物计划的建议，请咨询医生以确保安全。
1型糖尿病患者有因缺乏胰岛素而患酮症酸中毒的风险。 由于糖尿病的复杂代谢，它们最终会产生高水平的血糖和酮，从而破坏了人体正常的酸碱平衡。 发生这种情况时，酮症会变成酮症酸中毒，引起口渴，尿频，口干，恶心，腹部疼痛，呼吸急促和闻起来像水果的症状。 如果您有症状，请立即联系您的医生-糖尿病酮症酸中毒是紧急医疗情况。
您可能对酮症有所警惕，因为您听说过“酮症流感”。 它并不是真正的流感，但是在低碳水化合物饮食的前几天或几周，有些人会出现头痛，头晕，疲劳，便秘或无力。 别担心-这只是暂时的，因为身体会调整以减少碳水化合物。 Atkins建议，由于酮症流感是由水分和盐分流失引起的，因此您可以每天喝八杯水并每天喝一杯肉汤来预防这种问题。
防止酮症的碳水化合物数量
根据定义，根据2013年8月在《欧洲临床营养杂志》上发表的一篇评论，生酮饮食每天包含的碳水化合物少于50克。简而言之，如果您吃的碳水化合物超过50克，您应该能够预防酮症日常。
请记住，50克是一般准则，而不是一成不变的规则。 如果您从事消耗大量卡路里的运动或激烈活动，如果您的每日碳水化合物摄入量降至80或100克以下，您的身体可能会开始使用酮作为能量。
如果您决心避免酮症，则需要进行试验以找出您的身体开始燃烧酮而不是葡萄糖的开始点。 您可以制定计划，以至少三天的时间摄入一定数量的碳水化合物，然后根据是否检测到高酮水平来向上或向下调整碳水化合物。
过量的酮会通过您的呼吸和尿液排出，因此您处于酮症的迹象包括闻起来有水果味的呼吸和尿液，这些尿液有水果味或闻起来像指甲油去除剂。 您也可以在当地药店购买尿液测试条，以准确了解酮。 另一个不错的选择是咨询注册营养师，该营养师经过培训可以开发出适合您的新陈代谢和活动水平的饮食。
低碳水化合物饮食指南
虽然没有低碳水化合物饮食的标准定义，但是每天摄入少于130克的碳水化合物会让您制定低碳水化合物饮食计划。 如果每天摄入50到130克碳水化合物，可以避免酮症，但是低碳水化合物饮食将无法达到预期的效果。 相比之下，大多数低碳水化合物计划的第一阶段每天需要20克净碳水化合物，可通过从总碳水化合物中减去纤维来计算。
如果您想减肥而又避免酮症，则必须更加努力地限制卡路里的摄入。 从好的方面来看，根据2015年1月发表在《营养杂志》上的一项研究，将碳水化合物保持在较低的范围内仍然可以帮助您减轻体重。研究人员使用了两组受试者-超重和超重的多囊卵巢综合征女性。 16周后，将碳水化合物摄入量降低至每日卡路里41％的受试者比其他低脂饮食的受试者减少了4％的体内脂肪。 如果您每天消耗1, 500卡路里的热量，那么这41％的热量等于每天153克碳水化合物，高于低碳水化合物范围。
低碳水化合物食物的选择
当您遵循允许足够的碳水化合物避免酮症的饮食时，您可能没有意识到碳水化合物的累积速度。 例如，考虑在早餐时喝一杯普通燕麦片中的碳水化合物-忘掉水果，牛奶或甜味剂-午餐时在三明治上放两片全麦面包。 两者具有相同数量的碳水化合物-总碳水化合物为28克，纤维为4克，每种净碳水化合物为24克，或总碳水化合物为48克。 如果您的目标是每天50克，那么只需两顿饭就可以满足您的每日碳水化合物。
饮食开始时限制碳水化合物的最好方法是坚持吃零碳水化合物或微量的食物。 此列表包括肉，鱼，家禽，鸡蛋和油。 除加工奶酪产品和软奶酪外，大多数类型的奶酪都含有很少的碳水化合物。 您可以从大多数蔬菜中选择，但不要使用含淀粉的蔬菜，例如土豆，豆类，豌豆，玉米和西葫芦。 对于水果，请选择浆果，其碳水化合物比其他选择少。 例如，1/2杯新鲜黑莓的净碳水化合物为3克，而一个苹果的一半为8克。
