鳄梨通常是生吃的，例如鳄梨调味酱，沙拉或三明治。 如果您有坚硬的标本，但需要成熟的鳄梨，请在微波处理前三思。 如果用微波炉加热未成熟的水果，它可能会稍微变软，但味道却不像成熟的鳄梨。
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微波鳄梨不是一个好主意。 加热果肉会改变其味道，并且水果无法正常成熟。
微波鳄梨之前
当您想要薯片和自制鳄梨调味酱时，可能会令人失望，但您的鳄梨却坚如磐石。 没有外出购买成熟的鳄梨，最好的选择就是软化它们。
鳄梨与其他水果（例如苹果和奇异果）一起产生乙烯气体。 乙烯充当触发成熟的激素。 将未熟的鳄梨放入装有苹果或猕猴桃的牛皮纸袋中，然后将其关闭以更快地软化鳄梨。
正如营养与营养学会指出的那样，当成熟期间会产生大量乙烯气体的水果与其他未成熟的水果一起储存时，它会加速成熟。 不过，此过程可能仍需要几天。
将鳄梨放入微波炉中并不能帮助它们更快地成熟。 您可能会得到带有可切成薄片果肉的略带柔软的水果，但味道不会像成熟的鳄梨那样呈黄油状，坚果般可口。 相反，您会得到带有异味的水性蔬菜。
加热伤害鳄梨风味
德克萨斯大学西南医学中心指出，鳄梨通常是生吃的。 当水果加热时，某些版本可能变得不可食用。 Hass鳄梨或扬子鳄梨-因其坚韧的皮革外观而被称为-可以在短时间内保持热量而不会变苦。 在大多数杂货店中都可以找到这种品种。
通常，如果您选择了成熟的鳄梨，可将其用作三明治或玉米饼的调味品，将多维数据集扔入沙拉中，或在烤面包中添加切片，例如LIVESTRONG.com上杏仁面包上核桃乳清干酪鳄梨吐司的配方。
鳄梨的健康益处
鳄梨富含健康脂肪，似乎对血脂具有有益作用。 根据2016年1月至2月发表在 《临床脂质学杂志》上 的荟萃分析，定期食用鳄梨可能会显着降低总胆固醇，甘油三酸酯水平和LDL胆固醇，这是不好的一种。 研究人员得出结论，鳄梨可以很好地替代其他饮食脂肪，例如肉类和奶制品中的饱和脂肪。
营养与营养学院称赞鳄梨中的单不饱和脂肪作为饮食添加剂，当代替饱和脂肪使用时，可以减少心脏病发作和中风的风险。
：关于脂肪的终极指南以及饮食为何需要它们
根据美国农业部的数据，一个鳄梨平均可提供227卡路里。 这些卡路里由2.7克蛋白质，21克脂肪和11.8克碳水化合物组成。 水果还提供9.3克纤维来健康消化，并且是维生素E，钾和叶酸的良好来源。
