纯枫糖浆与蜂蜜的营养

碳水化合物

步骤1

一杯枫糖浆中的216克碳水化合物中，有192克来自糖。 一杯蜂蜜中的279克碳水化合物中，有278克来自糖，其中0.7克来自膳食纤维，而枫糖浆则没有。 枫糖浆中的糖主要为蔗糖形式，还有一些葡萄糖和果糖。 在蜂蜜中，糖主要是果糖和葡萄糖以及一些蔗糖的形式。 蔗糖是一种复合糖，可分解为单糖果糖和葡萄糖。

卡路里

步骤1

一杯枫糖浆含有840卡路里，其中835来自碳水化合物，其中5.4来自脂肪。 枫糖浆含有1克饱和脂肪形式的总脂肪，而蜂蜜则根本不含脂肪。 蜂蜜和枫糖浆都不含胆固醇。 一杯蜂蜜含有1, 031卡的热量，其中1, 027卡来自碳水化合物，而3.4卡来自蛋白质。 一杯蜂蜜含1克蛋白质，而枫糖浆则不含。

维他命

步骤1

蜂蜜比枫糖浆含有更多的维生素。 蜂蜜是维生素C的重要来源，而枫糖浆则没有。 蜂蜜还含有维生素B6，烟酸和叶酸，而枫糖浆则没有，其核黄素含量是其四倍。 枫糖浆中却含有硫胺素，而蜂蜜则不含。 它们都含有泛酸，尽管蜂蜜的含量是泛酸的两倍。

矿物质

步骤1

枫糖浆含有比蜂蜜更多的矿物质。 枫糖浆每份中的钙，铁，镁，钾，锌和铜含量比蜂蜜高得多。 枫糖浆也是锰的重要来源。 蜂蜜和枫糖浆都含有同等比例的磷，钠和硒。 蜂蜜中含有氟，而枫糖浆则不含氟，钠含量约为一半。

其他营养成分

步骤1

蜂蜜中含有氨基酸，而枫糖浆则不含。 枫糖浆所含的水是蜂蜜的两倍。 在2009年发表在《美国饮食协会杂志》上的一项研究中，发现枫糖浆和蜂蜜都含有“中等抗氧化活性”，每天摄入130克，相当于每份单份的抗氧化能力差不多。坚果和浆果的一天。