过多吃牛排和培根对健康不利，这已不是什么秘密。 但是，如果您遵循阿特金斯（Atkins）饮食，则可能正在吃这些高脂肉以减轻体重。 尽管阿特金斯饮食的脂肪含量受到很多批评，但研究表明，这种饮食可以有效地帮助人们减少多余的体重。 未知的是高脂肪摄入的长期后果。 如果您正在考虑使用阿特金斯（Atkins）饮食来帮助您减轻体重，以讨论低碳水化合物饮食计划的益处与风险，请咨询您的医生。
阿特金斯有多少脂肪
根据Atkins网站提供的信息，该计划中大约55％至60％的卡路里来自脂肪。 根据您在饮食计划中消耗的卡路里数量（女性为1, 500至1, 800卡路里，男性为1, 800至2, 200卡路里），您一天可能消耗的脂肪量可能在90至150克之间，具体取决于您饮食中所含食物的类型。
碳水化合物是人体的主要能量来源。 当您的身体摄入的碳水化合物不足时，它会以酮的形式使用脂肪作为燃料，其中包括饮食中的脂肪以及体内储存的脂肪。 根据阿特金斯（Atkins）网站，这是阿特金斯（Atkins）帮助您减轻体重的方法。
阿特金斯饮食的脂肪选择
虽然阿特金斯（Atkins）饮食允许使用高脂肪肉类，例如汉堡包和香肠，但其中还包括更健康的蛋白质和脂肪选择。 传统的计划（称为Atkins 20）分为多个阶段，其中，您一开始允许的碳水化合物含量每天限制为20克，随着体重的增加，碳水化合物的含量会缓慢增加。 饮食还包括一个新的，较少限制碳水化合物的计划，称为Atkins 40，该计划将每天的碳水化合物摄入量限制为40克，从一开始就允许更多的食物摄入，包括特定的水果和蔬菜。 20种和40种方案中的脂肪选择是相同的，并且两种方案都包括油（例如橄榄油，椰子油和亚麻籽），蛋黄酱，色拉调料和黄油。 此外，两种Atkins计划的蛋白质选项都是相同的，您可以从更健康的选项中进行选择，例如鸡胸肉，鱼，鸡蛋和高脂肉（例如香肠或培根）。 随着碳水化合物摄入量的增加，您可以进食其他富含健康脂肪的食物，其中也含有一些碳水化合物，例如坚果和种子。
健康脂肪对阿特金斯的好处
低脂饮食曾经是减肥和心脏健康的首选饮食，但是研究表明，并非所有脂肪都对您有害。 根据《新英格兰医学杂志》 2009年发表的一项研究，从脂肪中摄入更多百分比的卡路里可以帮助您减肥，就像低脂饮食一样。 但是，如果您确定阿特金斯是您的饮食选择，则可能要包括更多健康的脂肪选择，包括植物油，肥鱼，鳄梨，坚果和种子。 过量食用饱和脂肪含量高的食物，例如红肉，培根和黄油，可能对您的健康不利。
阿特金斯饮食的利与弊
阿特金斯（Atkins）饮食可以帮助您减轻体重，而新的阿特金斯40（Atkins 40）是一种更平衡的减肥方法。 然而，尽管阿特金斯（Atkins）声称它可以使您陷入酮症状态来帮助您减轻体重，但饮食实际上可以通过减少整体热量摄入来帮助您减轻体重。 它还几乎完全忽略了主要的食物类谷物，谷物可能会影响营养摄入，并使饮食更难以长期服用。 此外，如果您没有选择饮食计划中建议的更健康的脂肪选择，则可能会在Atkins计划中消耗过多的饱和脂肪。
