不要让糖尿病或血糖问题阻止您吃水果。 是的，水果确实含有一些天然糖，就像任何含糖或碳水化合物的食物一样，水果会引起血糖的少量升高。 哈佛大学公共卫生学院说，水果是一种天然的，整体的，植物性食品，富含纤维，有助于减缓人体吸收这些糖的方式，从而减弱其对血糖的影响。
水果消化
水果是纤维的丰富来源，由于人体无法消化纤维，因此必须从水果中剩余的大量营养素中提取纤维。 结果，水果中的糖被吸收到血液中的速度要慢得多，导致血糖的增加更容易控制。 水果中固有的糖类类型进一步有助于水果对血糖的最小影响。 根据2002年《美国临床营养学杂志》上的一篇文章，果糖是大多数水果中含量最高的糖，其血糖增加很少甚至没有，因为它直接被肝脏吸收，而水果中存在的剩余葡萄糖会导致血糖升高。对血糖的影响很小。
水果和血糖负荷
根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的数据，血糖负荷是一个值，表示食物对血糖的相对影响，考虑到典型食物中可用的总碳水化合物以及这些碳水化合物被吸收到血液中的速度。 低GL值的食物范围从1到10，并且对血糖的总体影响很小。 GL的中值介于11到19之间，而GL的高值在20以上，因此它们对血糖的影响更大。 根据悉尼大学血糖指数研究服务，大多数新鲜水果都属于1至10的低GL范围，但有一个常见的例外：香蕉是中等GL。 诸如成熟度等因素以及诸如罐头之类的加工过程将略微增加血糖负荷，而干燥水果则具有显着影响，根据干燥水果的类型产生中等至较高的GL值。
水果和糖尿病
美国糖尿病协会建议将水果作为糖尿病患者健康饮食的一部分。 但是，请注意，将水果作为您含碳水化合物食物日常计划的一部分。 此外，使用干果，尤其是果汁来控制运动量，因为这些水果选择对血糖水平具有更大的影响。 糖尿病饮食计划中适量吃水果可能是一种健康的方法，可以满足您的爱吃甜食而又不增加血糖
