在印度或泰国餐厅用餐，您可能会在菜单上找到绿咖喱鸡。 这道菜结合了大块鸡肉和芳香蔬菜以及高汤椰奶，鸡汤和绿咖喱酱。
这道菜脂肪很高，但其营养价值使其成为增加维生素，矿物质和蛋白质摄入量的不错选择。 从一小部分的绿咖喱中，您通常可以期望以下营养价值：
- 395卡路里
- 27克脂肪
- 22克碳水化合物
- 28克蛋白质
绿咖喱的热量和脂肪
绿咖喱鸡的卡路里含量（每份395）使这道菜成为您就餐计划的理想选择。 男人和女人需要不同量的卡路里来满足其营养目标，但是典型的饮食习惯是每餐包含300至600卡路里。
大量的绿色咖喱卡路里来自脂肪，可能并不适合所有饮食。 一份包含27克总脂肪，其中14克为饱和脂肪。 根据《 2015-2020年美国人饮食指南》，饱和脂肪的摄入量应少于每日总卡路里摄入量的10％。
根据2000卡路里的饮食，少于200卡路里应来自饱和脂肪。 通过用减脂或无脂版本的普通椰奶代替绿咖喱鸡中的脂肪含量。 或尝试此自制绿咖喱食谱。
绿咖喱中的碳水化合物
绿咖喱鸡中有22克碳水化合物。 这种大量营养素是人体的主要能量来源，并且在中枢神经系统功能中也起着至关重要的作用。
您还将获得9克纤维，这可以帮助您更长久地保持饱腹感，改善肠功能并帮助控制血糖峰值。 据梅奥诊所称，成年人每天需要25至38克纤维。
高蛋白质
绿咖喱鸡是蛋白质的良好来源。 此菜一份可提供28克这种重要的大量营养素，主要来自鸡肉。 蛋白质是人体所有细胞的组成部分，但如果您没有足够的碳水化合物来工作，它也会被用作能量。
铁的好来源
吃绿咖喱鸡，即可满足一天中大部分铁的需求。 如果您遵循2, 000卡路里的饮食，则一份包含每日建议摄入的这种矿物质的61％。
根据美国国立卫生研究院的数据，成年男性每天需要8毫克铁，而女性每天需要18毫克。 成人需要铁来预防贫血，这种疾病会使您感到疲倦，但是孕妇特别需要铁（27毫克），因为两个人需要足够的铁。
维生素A含量
根据美国国立卫生研究院的数据，女性每天需要700微克的维生素A，而男性则需要900微克。 一份绿咖喱鸡每天可提供31％的维生素A。
维生素A在眼睛功能，细胞之间的繁殖和交流中起着重要作用。 它还支持您身体其他器官（包括肾脏，肺和心脏）的正常细胞发育。
