如何用缸锅煮汤中的火鸡翅

土耳其的机翼几乎是鸟唯一坚硬的部分，这意味着它们不适合快速准备饭食。但是，您可以通过制作Crock-Pot火鸡翅膀来享用可口的饭菜。

土耳其的机翼几乎是鸟唯一坚硬的部分，这意味着它们不适合快速准备饭食。图片来源：YelenaYemchuk / iStock / GettyImages

对于节俭的厨师来说，这是个好消息，他们欣赏鸡翅的经济价格和Crock-Pot的便利性。仅将鸡翅在肉汤中炖几个小时，即可使它们嫩滑可口，并产生有效的汤料作为副作用。

第1步：割断土耳其的翅膀

将火鸡的翅膀放在切菜板上，然后用锋利的刀切开关节。保留尖尖的翼尖，以备不时之需。

在Crock-Pot食谱中，在火鸡翅中加入蔬菜。将蔬菜放在慢炖锅的底部。根据明尼苏达州大学的推广，蔬菜煮饭比肉煮饭要花费更长的时间。

用切碎的洋葱，芹菜和胡萝卜（专业厨师称为mirepoix的混合物）覆盖慢炖锅的底部，然后将慢炖锅火鸡的翅膀叠放在芳香蔬菜上。

Mirepoix应该是一半的洋葱，另一半在胡萝卜和芹菜之间平均分配。太多的mirepoix会给肉汤带来蔬菜而不是肉的味道，但是在这种情况下，您最多可以使用一杯mirepoix和2至4杯肉汤。火鸡的翅膀具有足够强的风味，足以主宰蔬菜。

倒入2至3杯火鸡，鸡肉或蔬菜汤，足够在慢炖锅的底部加2英寸深的水池。用黑胡椒调味肉汤，但不要加盐，除非它是低钠肉汤。盖上锅盖并插上电源，然后打开电磁炉。

最好使用火鸡汤，但是无论是蔬菜汤还是鸡肉汤都可以从Crock-Pot火鸡翅中吸收火鸡风味。

将机翼在高处immer动两到三个小时，或在低处low动五到六个小时，以最适合您的行程的时间为准。翅膀应该非常柔软，肉几乎从骨头上掉下来。用钳子或长柄勺小心地从Crock-Pot上取下翅膀。

食用前请检查肉的内部温度。根据营养与营养学研究院的数据，食用火鸡的最低安全温度为165华氏度。

照原样放置慢炖锅的火鸡翅膀，或尝试将肉汁sm煮的火鸡翅膀。或者，让机翼冷却并变硬。用烧烤酱或其他釉料刷它们，然后快速烧烤或烤熟，品尝大胆的主菜。

为了获得更咸的风味，首先在厚厚的煎锅中将火鸡翅烤成褐色。

为了食品安全，根据美国农业部食品安全和检验服务的规定，最好将火鸡翅膀从高处启动一个小时，然后再将其降低到较低的位置以进行更长的烹饪时间。